Pitta je nevýrazný, plochý, kulatý chléb. K pečení použijte jemně mletou bílou nebo hnědou mouku. Pitta je velmi populární v zemích Středního východu a na pobřeží Středozemního moře. Pittu lze použít místo běžného chleba, nebo do ní můžete zabalit náplň.
Je to nutné
- - 5 lžíce. mouka;
- - 1 tyčinka čerstvého droždí;
- - 2 lžičky sůl;
- - 6 lžiček olivový olej;
- - 1, 7 čl. teplá převařená voda.
Instrukce
Krok 1
Prosejte prvotřídní mouku se sklíčkem, udělejte do ní prohlubeň, dejte do ní sůl, droždí a zalijte vodou. Ingredience dobře promíchejte a vymačkejte z nich elastické homogenní těsto.
Krok 2
Z těsta vytvarujte klobásu, rozkrojte ji na 12 stejných částí, z každé vyvařte kouli a pak ji rozválejte na tortilly. Tortilly položte na pomúčenou pekáč, přikryjte ručníkem a dejte na hodinu na teplé místo.
Krok 3
Plech vymastíme olejem a vložíme do horké trouby, aby se mírně zahřál. Poté na něj dejte pitty, pokropte je vodou a pečte 5-10 minut do zlatova.
