Někdy může člověk náhle toužit po určitých potravinách. Například horlivá touha jíst mrkev předstihuje nejen těhotné ženy, ale i muže nebo děti. Může to být příležitostný rozmar nebo signál o nedostatku vitamínů.
Možná budete chtít cítit chuť mrkve na jazyku, pokud se v těle objeví obtíže se zrakem, sliznicemi nebo kůží. Možná se dosud dostatečně neprojevily, ale pokud tělo nepřikrmujete správnými potravinami, proces se zhorší. Faktem je, že karoten, tj. Pigment, který těmto kořenovým plodinám dodává oranžovou barvu, se během trávení přeměňuje na vitamin A. Je důležité, aby se orgány zraku zotavily z jasných záblesků světla a aby byly schopny vidět na soumrak. Nedostatek vitaminu A může vést k suchu rohovky a následně - ke konjunktivitidě. Podobný proces probíhá v plicích, v genitáliích a v žaludku: kdekoli je sliznice, promění se v zrohovatělou vrstvu buněk. Vitamin A urychluje syntézu kolagenu a pomáhá pokožce rychleji se obnovovat.
S ohledem na to je důležité nejen pravidelně žvýkat mrkev, ale dělat to správně. Z kořenové zeleniny se odstraní nejtenčí vrchní vrstva kůže a mrkev se naseká nebo přemění na šťávu. Nejlépe se vstřebává syrový a v kombinaci s mastnými potravinami - máslem, zakysanou smetanou, majonézou.
Je zvláštní, že psychologové považují ty, kteří milují zejména mrkev, za zdravé a vyvážené lidi.
