Charlotte je známý jablečný koláč z dětství, který se snadno připravuje a nezabere mu mnoho času. Výrobky pro něj určitě najdete v kuchyni každé ženy v domácnosti.
Je to nutné
-
- mouka 200 g;
- vejce 5 ks;
- cukr 200 g;
- jablka 500 g;
- máslo.
Instrukce
Krok 1
Připravit jídlo. Odměřte požadované množství cukru a mouky, předem vyjměte vejce z chladničky (měla by mít pokojovou teplotu). Jablka důkladně umyjte a osušte. Odstraňte tvrdou kůži, semena a všechny přepážky. Jablka nakrájejte na tenké poloviční plátky. Aby vám při vaření těsta neztmavly, posypte je citronovou šťávou.
Krok 2
Beat vejce. Rozbijte je do hluboké misky a lehce je protřepejte. Do vajec přidejte cukr a míchejte mixérem po dobu nejméně pěti minut (můžete také použít mixér nebo směs rychle rozšlehat vidličkou). Cukor by se měl úplně rozpustit a nahoře se objeví bílá pěna.
Krok 3
Přidejte mouku do těsta. Buďte opatrní - za mírného míchání přidávejte postupně mouku. Po přidání mouky do něj nemusíte těsto šlehat, jinak koláč nezvýší.
Krok 4
Vezměte pekáč. Dno a okraj pánve důkladně natřete máslem, aby se váš dort nespálil a po uvaření byl snadno odstranitelný.
Krok 5
Umístěte jablka, na ně vložte těsto. Existuje několik možností pro umístění jablek v koláči. Můžete také udělat otevřený koláč - nalijte těsto a na něj krásně položte plátky jablek tak, aby k sobě těsně zapadly. Nebo připravte několik vrstev ovoce: nalijte trochu těsta do formy, vložte vrstvu jablek, pak znovu těsto, znovu jablka a nahoře znovu těsto.
Krok 6
Zkuste diverzifikovat klasickou charlotte. Na vrstvy jablek posypeme trochu skořice. Můžete také přidat trochu medu.
Krok 7
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte formu s těstem a jablky. Pečte koláč po dobu 35-40 minut. První půlhodinu vaření neotvírejte dvířka trouby, aby koláč nespadl. Pomocí párátka zkontrolujte roztomilost dortu. Koláč s ním propíchněte, pokud se těsto slepí a zůstane na špejli, pak koláč nechejte dalších 10 minut.
