Knedlíky s jakoukoli náplní lze obarvit různými barvami přidáním všech druhů přírodních barviv. Vícebarevné knedlíky určitě potěší děti i dospělé.
Je to nutné
- Na knedlíkové těsto:
- - vejce - 2 ks.;
- - voda - 0,5 šálků;
- - pšeničná mouka - 600-700 g;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li udělat knedlíky, proseďte 1/3 celé mouky na hromadu na stole. Udělejte do něj malou nálevku a opatrně do ní nalijte slanou vodu a přidejte vejce. Začněte míchat přísady, postupně "brát" mouku od okrajů do středu kopce. Tak vznikne polotekuté těsto. Míchejte zbytek mouky, dokud nevznikne tuhé těsto, které se vám nebude lepit na ruce.
Krok 2
Během hnětení můžete do těsta přidat různé odstíny. Chcete-li to provést, musíte rozpustit „barvivo“ve slané vodě a poté jej nalít do mouky, jak je popsáno v předchozím kroku.
Krok 3
U žlutého těsta rozpusťte 1 g mletého šafránu v uvedeném množství vody. Aby bylo těsto červené, přidejte 1 lžíci rajčatové pasty. Přidejte do mouky špenátové pyré místo vody a promíchejte jako obvykle. Vařte řepu do měkka, roztlačte ji, odpařte kapalinu a přidejte do těsta pyré z červené řepy, aby bylo fialové
Krok 4
Po hnětení z něj udělejte koloboky a přikryjte je ubrouskem nebo hlubokým talířem. Těsto necháme půl hodiny odpočívat. Díky tomu bude pružnější a snáze se vyválí.
