Pita a zeleninová svačinka s kuřecím masem je hitem každého slavnostního stolu. Tento šťavnatý a chutný předkrm se hodí ke všem pokrmům, silným alkoholickým nápojům. Taková nekomplikovaná pochoutka se připravuje velmi rychle, pokud si vezmete již vařené nebo uzené kuřecí filé. Lavash roll se samozřejmým názvem „Obzhorka“je opravdovým zachráncem, pokud během setkání hosté nečekaně přišli nebo jim došlo občerstvení na stole.
Je to nutné
- - 2 čerstvé středně velké mrkve;
- - 400 g uzených kuřecích prsou;
- - 2 nakládané okurky;
- - tenký pita chléb z obalu;
- - cibule (bílá nebo červená - z čeho vybírat);
- - čerstvá petržel, kopr;
- - sůl;
- - majonéza;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupanou z plevy najemno nakrájejte nožem, oloupejte mrkev, nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 2
Smažte zeleninu na pánvi, na dno nalijte trochu rostlinného oleje a podle chuti lehce osolte. Pečeně ochlaďte, přeneste do misky a jemně vypusťte přebytečný tuk.
Krok 3
Uzené kuřecí filé, nakrájené z stehna nebo prsou, jemně nakrájené na proužky nebo plátky, to samé udělejte s nakládanými okurkami. Můžete je dokonce nastrouhat přes hrubé struhadlo a poté vytlačit přebytečnou tekutinu.
Krok 4
Čerstvé bylinky nakrájejte na jemno, promíchejte s majonézou. Pokud si přejete, není zakázáno přidávat do role lavash „Obzhorka“nasekané peří ze zelené cibule, koriandru, bazalky a dalších aromatických bylin.
Krok 5
Rozložte plát pita chleba, natřete tenkou vrstvou majonézy smíchané s bylinkami. Na to dáme vychlazenou pečeně z mrkve a cibule.
Krok 6
Na první natřete další list pita chleba, znovu ho namažte majonézovou směsí, natřete na něj plátky kuřete a okurky.
Krok 7
Otočte pita chléb do těsné role, zabalte do potravinářské fólie, aby se nerozpadl, vložte do chladničky na 3-4 hodiny. Těsně před podáváním ji vyjměte a nakrájejte na kousky na kousky široké asi 3-4 cm.
