Jednoduchý recept na palačinky s puntíky se sladkou čokoládou se snadno provádí. Budete potřebovat běžné produkty a injekční stříkačku v lékárně. Složení těsta lze zvolit dle libosti a je možné nahradit kakaový prášek „Nesquik“, je to ještě chutnější. Takové neobvyklé palačinky se budou líbit dětem i teenagerům, které jsou vhodné pro ošetřování hostů na Maslenici, během běžných pracovních dnů. Hlavní je pečit je na silné litinové pánvi na jedné straně pod víkem a poté použít libovolný vzor.
Je to nutné
- - 250 ml mléka;
- - 125 g prosévané pšeničné mouky;
- - 2 lžíce cukru (u těch, kteří mají chuť na sladké, můžete jejich množství zdvojnásobit);
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 1 syrové vejce;
- - 1 vrchovatou lžíci kakaa nebo Nesquik;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - špetka soli;
- - rostlinný olej na smažení;
- - silnostěnná pánev;
- - lékařská stříkačka bez jehly.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte vejce a cukr v hluboké misce nebo hrnci, přidejte špetku soli, prášek do pečiva ze sáčku. Pro tento účel je lepší použít ne mixér, ale běžnou ruční metlu.
Krok 2
Nalijte do směsi mírně zahřáté mléko v mikrovlnce, promíchejte všechny ingredience.
Krok 3
Nalijte prosetou mouku do hrnce, mixérem nebo šlehačem vymíchejte ne příliš tenké, ale ne husté těsto. Míchejte pár lžící rostlinného oleje. Nechte na stole 15 minut.
Krok 4
Nyní se musíte rozhodnout, jaké palačinky chcete péct - obvyklé lehké s čokoládovým „hráškem“na povrchu nebo čokoládové s bílými kruhy. Výběr bude záviset na tom, které těsto by mělo být připraveno ve větším objemu - hnědé nebo bílé. Pokud se rozhodnete upéct neobvyklé čokoládové palačinky, musíte nalít část obsahu z pánve do šálku a přidat kakao do hlavního objemu, promíchat. Můžete to udělat jednodušší - připravte stejné množství hnědého a světlého těsta, z každé misky nakreslete směs pro tažení do 2 injekčních stříkaček a mírně je zahustěte moukou.
Krok 5
Jemně natáhněte bílé těsto do odměrné stříkačky bez jehly, s jeho pomocí budou snadno nakresleny všechny vzory na povrchu.
Krok 6
Předehřejte pánev se silným dnem (nejlépe litinu), namažte ji olejem. Nalijte naběračku v tenké vrstvě naběračkou a počkejte 10 sekund, aby povrch mírně zaschl. Z injekční stříkačky vytlačte „hrášek“jakékoli velikosti, zavřete pánev víčkem.
Krok 7
Pečeme palačinku na mírném ohni, dokud nezměkne, přeneste ji na talíř, vzor, ochlaďte. Opakujte to s každou palačinkou, dokud těsto nedojde. Můžete upéct současně čokoládové i obyčejné palačinky, srolovat je do trubiček nebo trojúhelníků a krásně je naložit na talíř.
Krok 8
Můžete podávat čaj s džemem, čerstvými bobulemi, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
