Mleté jehněčí kotlety s bramborovou kaší nebo těstoviny se zeleninovým salátem. Ideální pro váš jídelní stůl.
Je to nutné
- 1 kg jehněčí buničiny,
- dva syrové brambory
- 7 kusů malé cibule,
- dvě kuřecí vejce
- trochu soli
- trochu pepře,
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Jak vařit.
Pokud se opravdu nechcete hýbat s masem, můžete si v obchodě koupit hotové mleté maso. Rozhodl jsem se vařit kotlety z masa. Co tedy dělat a jak vařit.
Maso odřízneme od kosti (já jsem měl jehněčí kýtu), kost lze nechat na vývar a poté uvařit polévku. Dostal jsem 800 gramů masa.
Krok 2
Cibuli a dva brambory očistíme. Oloupanou zeleninu otočíme masem přes mlýnek na maso. Přidejte vejce do šálku s mletým masem, solí a pepřem trochu podle chuti, promíchejte a nechte 15 minut.
Krok 3
Tvarujeme kotlety. Vybereme velikost a tvar kotlety podle chuti.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi nebo v pánvi a naše kotlety smažte pod víkem, dokud nedosáhnete lahodné kůry.
Krok 4
Je-li to žádoucí, mohou být karbanátky pečeny v troubě.
Plech pokryjeme pergamenem, nemusíte mazat rostlinným olejem, protože kotlety vylučují šťávu a tuk. Pečeme kotlety asi půl hodiny na 180 stupňů. Kotlety nemusíte otáčet.
Kotlety jsou měkké a velmi šťavnaté.
Podávejte kotlety s jakoukoli přílohou. Nezapomeňte na čerstvou zeleninu na stůl. Dobrou chuť.
