Máte rádi šťavnaté kuře? Pokud ano, přijměte velmi zajímavý způsob vaření. Totiž pečení v troubě ve sklenici! Toto kuře se vaří ve vlastní šťávě spolu se zeleninou a vychází neuvěřitelně něžně. Kromě toho se jídlo ukázalo jako dietní a velmi užitečné, protože nevyžaduje kapku oleje. A technicky to není nikde jednodušší připravit. Musíte jen dát všechny přísady do sklenice a přidat koření. O zbytek se postará trouba.
Je to nutné
- - jatečně upravené tělo - asi 2 kg;
- - velká cibule - 1 ks;
- - masité rajče - 1 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - bobkový list - několik kusů;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - kurkuma - 1 lžička;
- - skleněná třílitrová nádoba;
- - malý kousek fólie.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte jatečně upravené tělo pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na kousky (oddělte křídla a nohy, odřízněte stehna a rozdělte prsa na 4 části). V samostatné misce smíchejte 1 čajovou lžičku mletého černého pepře a soli a pak touto směsí potřete každé kuře ze všech stran.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tlusté kruhy z kolonu. Odstraňte semena a stonek z papriky a poté ji nakrájejte na proužky nebo čtverce. Nakrájejte rajčata na 8–10 kusů.
Krok 3
Když je kuře a zelenina připravené, vezměte 3litrovou nádobu a na dno položte kuřecí maso (například začněte od prsou). Posypte to špetkou kurkumy, položte bobkový list a nahoře vytvořte vrstvu zeleniny - trochu cibule, papriky a pár plátků rajčat.
Krok 4
Poté položte kuře zpět dolů, posypané špetkou kurkumy a bobkovým listem. Poté přidejte další vrstvu zeleniny a tak dále, dokud nezmizí všechny ingredience.
Krok 5
Když je nádoba zcela plná, zakryjte hrdlo kusem fólie a zajistěte okraje. Poté dejte nádobu na plech do studené trouby. Nyní ji zapněte a nastavte teplotu na 180 stupňů.
Krok 6
Doba vaření pro konzervované kuře závisí na typu trouby. Pokud máte plynovou troubu, můžete již po 1 hodině nádobu s hotovým pokrmem vyjmout. Elektrické trouby mohou trvat o něco déle (10–15 minut).
Krok 7
Když je kuře se zeleninou hotové, vyjměte ho a opatrně přeneste na misku, nezapomeňte ji zalít výslednou šťávou. Nebo ihned naaranžujte po částech a podávejte spolu s okurkami a čerstvými bylinkami.
