Bramborový kastrol je jídlo, které si můžete připravit, když vás tlačí čas a peníze. Kromě toho je méně škodlivá než běžné smažené brambory. Existuje mnoho variant tohoto jídla, například si můžete udělat kastrol se sýrem.
Je to nutné
-
- sýr - 200 g;
- brambory - 7-8 ks.;
- rostlinný nebo olivový olej - 4 lžíce;
- zakysaná smetana - 100-200 g;
- cibule - 1 ks.;
- houby - 100 g;
- vejce - 2 ks.;
- česnek - 2 stroužky;
- snítka rozmarýnu;
- zelenina;
- sůl
- pepř a koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravte sýrovou hmotu. Za tímto účelem nastrouháme jakýkoli druh sýra na hrubém struhadle. Přidejte do něj rostlinný olej, pokud máte olivový olej, použijte jej, protože je zdravější (zlepšuje fungování zažívacího traktu). Do stejné hmoty přidejte 100 g zakysané smetany, podle chuti sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Vezměte několik středně velkých brambor, oloupejte, promíchejte nebo nastrúhejte. Poté můžete zeleninu předvařit také bramborovou kaší (nezapomeňte ji solit).
Krok 3
Oloupejte cibuli. Nakrájejte ho na jemno a smažte na olivovém nebo rostlinném oleji do zlatova. Poté houby nakrájejte nadrobno.
Krok 4
Smíchejte bramborovou kaši nebo čerstvou zeleninu s 1/3 sýrové hmoty. Přidejte restovanou cibuli a dvě surová vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 5
Na dno pekáče položte fólii, kterou důkladně potřete rostlinným olejem. Poté rozložte polovinu bramborovo-sýrové hmoty, na ni položte houby a vše posypte částí strouhaného sýra. Přidejte zbytek bramborové kaše, posypte zbytkem sýra. Chcete-li, aby vaše mistrovské dílo bylo šťavnatější, potřete jej zakysanou smetanou. Pokud chcete chutnou kastrolku, můžete do ní přidat česnek a větvičku rozmarýnu.
Krok 6
Nezapomeňte, že aby byl bramborový kastrol chutnější, musíte ho dát do předehřáté trouby (150-220 ° C). Pečeme misku po dobu 30-40 minut do zlatova.
