Jak Vařit Chutné Brambory Zrazy S Houbami

Obsah:

Jak Vařit Chutné Brambory Zrazy S Houbami
Jak Vařit Chutné Brambory Zrazy S Houbami

Video: Jak Vařit Chutné Brambory Zrazy S Houbami

Video: Jak Vařit Chutné Brambory Zrazy S Houbami
Video: Staročeská bramboračka s houbami | Recept | #1 Co budu jíst? 2024, Březen
Anonim

Delikátní zrazy z bramborové kaše s houbovou náplní jsou snídaně, oběd, večeře a slavnostní občerstvení. Takový jednoduchý a vydatný pokrm je vhodný pro každý stůl.

bramborový zrazy s houbami
bramborový zrazy s houbami

Je to nutné

  • - 1, 3-1, 4 kg brambor;
  • - 0,5 kg žampionů (můžete si vzít i jiné houby);
  • - 2 mrkev;
  • - 1 cibule;
  • - 100 g prvotřídní mouky;
  • - sůl;
  • - pepř;
  • - česnek;
  • - rostlinný olej.

Instrukce

Krok 1

Hlavní podmínkou pro lahodný zraz je dobře uvařená bramborová kaše. U bramborové kaše je nejlepší použít žluté brambory, které dobře vaří. Brambory a mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte. Podlejte vodou, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte pyré asi hodinu a poté trochu solte.

Krok 2

Během přípravy bramborové kaše je třeba připravit houbovou náplň pro bramborovou srážku. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby umyjte a také jemně nakrájejte. Dušené žampiony s houbami do měkka. Na konci vaření přidejte sůl a trochu česneku v prášku. Pak musíte určitě dát houby a cibuli do cedníku. Tím vypustíte přebytečnou tekutinu.

Krok 3

Když je zelenina na pyré hotová, musíte z ní vypustit veškerou vodu. Pro jistotu je lze také dát do cedníku a poté zpět do pánve. Bramborová kaše a mrkev. Je důležité, aby se ukázalo být homogenní, bez celých kusů. Když je pyré dostatečně vychladlé, musíte jej vyklopit na pomoučený stůl nebo na speciální list těsta. Nalijte do něj mouku a vytvořte elastické těsto.

Krok 4

Vezměte malý kousek celkové hmotnosti bramborového těsta a připravte koláče. Ve středu každého z nich musíte dát náplň, zavřít okraje a vytvořit zrazy. Všichni zrazy také musí být svázáni do mouky, aby nebyli lepkaví.

Krok 5

Smažte brambory zrazy s houbami na pánvi s máslem. Smažte z každé strany asi 3 minuty, aby zrazy byly zlatohnědé a chutné.

Doporučuje: