Bramborový zrazy se hodí k masu a houbám a rychle zasytí. Proto milovníci nenáročné přípravy jídla zahrnují toto jídlo do své každodenní stravy. Pohodlí receptu spočívá v malém množství ingrediencí dostupných i pro rodiny s nízkými příjmy.
Je to nutné
- – Brambory (4–6 ks);
- –Mrkev (1 ks);
- -žárovka;
- -sůl;
- -rostlinný olej;
- –Čerstvé nebo zmrazené houby (žampiony, medové agary, hlívy ústřičné, hříbky, lišky);
- - mleté maso (60 g);
- -vejce.
Instrukce
Krok 1
Vezměte velké brambory, oloupejte, rozdělte na 2 části, z nichž jedna by měla být strouhaná na hrubé a druhá na jemném struhadle. Promícháme, osolíme a chvíli necháme. Poté čistýma rukama vytlačte šťávu uvolněnou ze zeleniny a znovu promíchejte.
Krok 2
Cibuli spolu s mrkví důkladně nakrájejte, vložte mleté maso a poté přidejte vejce. Vše promíchejte a aktivní mleté maso rozdrťte.
Krok 3
Předem nakrájejte houby, hnědé na pánvi. Odložte do samostatné mísy, abyste vychladli. Pokud používáte lišky, můžete do hub přidat trochu papriky. Díky tomu bude zrazy voňavější.
Krok 4
Pokračujte k tvorbě srážky. Chcete-li to provést, vložte bramborovou hmotu do dlaně a poté do ní vložte čajovou lžičku mletého masa a hub. Jemně přikryjte náplň další vrstvou brambor a vymačkejte rukama. Ujistěte se, že náplň nepřesahuje okraje zrazy. Vyvarujte se příliš silné vrstvy brambor, protože bude pro vás obtížnější úplně smažit zrazy.
Krok 5
Umístěte pánev na varnou desku, zahřejte olej a smažte nejprve na vysokou a poté na nízkou teplotu. Nezapomeňte zakrýt pánev víkem, aby se vnitřek nádobí dobře napařil.
