Pike vařená v troubě je velmi chutné jídlo, které je vhodné na slavnostní stůl nebo jen na rodinnou večeři. Zde jsou tři recepty: všechny jsou velmi jednoduché a výsledek vás, vaši rodinu a hosty určitě potěší.
Štika v troubě ve fólii
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat štiku, 200 gramů majonézy, jednu cibuli, jednu střední mrkev, stroužek česneku, několik bylin, 100 gramů oliv, citron, rajče, sůl a pepř podle chuti a fólii.
Nejprve očistíme štiku od váhy, vykucháme ji. Poté smažte cibuli a mrkev na slunečnicovém nebo jiném rostlinném oleji. Rybu natřeme majonézou, na ni dáme smaženou zeleninu. Posypeme citronovou šťávou. Poté zabalíme do fólie a vložíme do předehřáté trouby s teplotou 220 stupňů. Čekáme 45 minut. Potom ji vyjmeme z trouby, necháme štiku trochu vychladnout a dáme ji celou na misku. Pro krásu můžete dát nakrájená rajčata a citron.
Štika v rukávu v troubě
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat štiku, cibuli, jednu papriku, několik rajčat, citron, koření a olej podle chuti.
Nejprve rozdrobte zeleninu a naplňte ji citronovou šťávou. Nejlepší je použít polovinu citronu, abyste zabránili příliš kyselému blues. Přidejte koření podle chuti a promíchejte. Potom rybu očistíme, potřeme solí, kořením, vložíme dovnitř předem připravenou směs zeleniny a pak ji něčím zafixujeme, aby náplň z břicha nevypadla.
Uložte štiku na vymastený plech nebo pekáč, který lze také ozdobit plátky citronu. To vše zabalíme do sáčku, zavažíme, v horní části necháme díry. Vložte jej do studené trouby a zapněte. Miska se po zahřátí peče 40 minut na 200 stupňů.
Ryba královsky (verze štiky)
Toto slavné a velmi chutné jídlo se připravuje nejen ze štik, ale také z jiných druhů ryb, jako je růžový losos, losos, jeseter, okoun, pstruh a další. Ale abyste neměli žádné pochybnosti, poznamenáváme, že možnost štiky je velmi dobrá.
K vaření budete potřebovat štiku (nejlépe 2–3 kilogramy), libru hub, dvě mrkve, dvě cibule, pár lžící rostlinného oleje, citron, sůl, černý pepř (obejdete se bez něj), koriandr (také podle chuti), smetana.
Nejprve nasekejte houby a osmažte je na pánvi. ke konci smažení k nim přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a pak nastrouhanou mrkev. Sůl, pepř, směs ještě několik minut povařte, přidejte smetanu a promíchejte.
Rybu očistíme. vykuchaný, při ponechání hlavy a ocasu, umyjte. Sušíme to. Uvnitř uděláme malé hluboké řezy a vložíme do nich citron, dříve nakrájený na čtvrtiny nebo poloviny prstenů. Osolíme, posypeme kořením. Plněné žampiony. Řez upevníme tak, aby náplň nevycházela.
Blues zabalíme do fólie a vložíme do trouby (160 stupňů). Pečeme hodinu. Na konci této doby otevřete fólii, mírně zvyšte teplotu (až na 200 stupňů) a pečte do zlatova. Podávejte krásně zdobené citronovými klíny, zeleninou, houbami, kapary, olivami a dalšími dobrotami.
