Pike vařená v troubě je velmi chutné jídlo, které je vhodné na slavnostní stůl nebo jen na rodinnou večeři. Zde jsou tři recepty: všechny jsou velmi jednoduché a výsledek vás, vaši rodinu a hosty určitě potěší.
Štika v troubě ve fólii
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat štiku, 200 gramů majonézy, jednu cibuli, jednu střední mrkev, stroužek česneku, několik bylin, 100 gramů oliv, citron, rajče, sůl a pepř podle chuti a fólii.
Nejprve očistíme štiku od váhy, vykucháme ji. Poté smažte cibuli a mrkev na slunečnicovém nebo jiném rostlinném oleji. Rybu natřeme majonézou, na ni dáme smaženou zeleninu. Posypeme citronovou šťávou. Poté zabalíme do fólie a vložíme do předehřáté trouby s teplotou 220 stupňů. Čekáme 45 minut. Potom ji vyjmeme z trouby, necháme štiku trochu vychladnout a dáme ji celou na misku. Pro krásu můžete dát nakrájená rajčata a citron.
Štika v rukávu v troubě
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat štiku, cibuli, jednu papriku, několik rajčat, citron, koření a olej podle chuti.
Nejprve rozdrobte zeleninu a naplňte ji citronovou šťávou. Nejlepší je použít polovinu citronu, abyste zabránili příliš kyselému blues. Přidejte koření podle chuti a promíchejte. Potom rybu očistíme, potřeme solí, kořením, vložíme dovnitř předem připravenou směs zeleniny a pak ji něčím zafixujeme, aby náplň z břicha nevypadla.
Uložte štiku na vymastený plech nebo pekáč, který lze také ozdobit plátky citronu. To vše zabalíme do sáčku, zavažíme, v horní části necháme díry. Vložte jej do studené trouby a zapněte. Miska se po zahřátí peče 40 minut na 200 stupňů.
Ryba královsky (verze štiky)
Toto slavné a velmi chutné jídlo se připravuje nejen ze štik, ale také z jiných druhů ryb, jako je růžový losos, losos, jeseter, okoun, pstruh a další. Ale abyste neměli žádné pochybnosti, poznamenáváme, že možnost štiky je velmi dobrá.
K vaření budete potřebovat štiku (nejlépe 2-3 kilogramy), libru hub, dvě mrkve, dvě cibule, pár lžící rostlinného oleje, citron, sůl, černý pepř (obejdete se bez něj), koriandr (také podle chuti), smetana.
Nejprve nasekejte houby a osmažte je na pánvi. ke konci smažení k nim přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a pak nastrouhanou mrkev. Sůl, pepř, směs ještě několik minut povařte, přidejte smetanu a promíchejte.
Rybu očistíme. vykuchaný, při ponechání hlavy a ocasu, umyjte. Sušíme to. Uvnitř uděláme malé hluboké řezy a vložíme do nich citron, dříve nakrájený na čtvrtiny nebo poloviny prstenů. Osolíme, posypeme kořením. Plněné žampiony. Řez upevníme tak, aby náplň nevycházela.
Blues zabalíme do fólie a vložíme do trouby (160 stupňů). Pečeme hodinu. Na konci této doby otevřete fólii, mírně zvyšte teplotu (až na 200 stupňů) a pečte do zlatova. Podávejte krásně zdobené citronovými klíny, zeleninou, houbami, kapary, olivami a dalšími dobrotami.
