Příprava kávy ve francouzském tisku je velmi pohodlná, praktická a rychlá. Aby však byl nápoj chutný a aromatický, musíte dodržovat pravidla a pořadí přípravy.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte francouzské lisovací sklo. Za tímto účelem jej opláchněte velmi horkou vodou a osušte. Mletá kávová zrna jakéhokoli pražení v mlýnku na kávu. Nejhrubší mletí je nejlepší pro přípravu kávy ve francouzském lisu, aby se síťový filtr nezanášel. Ve francouzském tisku můžete připravit jakýkoli druh kávy a jejich směsi.
Krok 2
Filtrovanou vodu zahřejte na teplotu 90–95 C. Zvedněte píst (píst francouzského lisu) co nejdále. Nalijte 3–6 čajových lžiček mleté kávy do 350 ml baňky pro francouzský tisk. Naplňte horkou vodou, aniž byste přidali dva centimetry k okraji francouzského lisovacího skla. Na povrchu nápoje by se měl vytvořit lehký, hustý pěnový krém.
Krok 3
Kávu promíchejte dřevěnou lžící nebo opatrně a opatrně přilepte, aby nedošlo k rozbití baňky pro francouzský tisk. Ve výsledku by krém měl mít barvu kapučína s výškou přibližně 1 cm.
Krok 4
Jemně sklopte spodní část pístu o 2 cm dolů, zavřete víko francouzského lisu a nechejte ho vařit po dobu dvou až pěti minut. Potom jedním plynulým pohybem sklopte píst až na dno a dobře přitlačte na zbytky kávy (silné). Zároveň by krém měl zůstat stejně hustý a voňavý. Nyní jemně nalijte kávu do dostatečně velkých šálků. Je vhodné poháry ještě trochu zahřát - zalijte je vroucí vodou. Nemusíte nalít všechnu kávu najednou. Ve francouzském tisku zůstává dlouho teplý, ale chuť se zhoršuje.
Krok 5
Změňte dobu přípravy kávy podle svých představ. Chcete-li připravit kořeněnou kávu, přidejte do baňky koření a kávu. Nebo vařte koření a byliny samostatně, přeceďte přes síto a nalijte kávu namísto vody s aromatickým horkým nálevem. Poté zvyšte dobu infuze o minutu.
Krok 6
Vařte čaj nebo bylinné čaje ve francouzském tisku stejným způsobem. Jen vezměte v úvahu teplotu vody a dobu infuze pro každý typ čaje.
