Příprava kávy ve francouzském tisku je velmi pohodlná, praktická a rychlá. Aby však byl nápoj chutný a aromatický, musíte dodržovat pravidla a pořadí přípravy.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte francouzské lisovací sklo. Za tímto účelem jej opláchněte velmi horkou vodou a osušte. Mletá kávová zrna jakéhokoli pražení v mlýnku na kávu. Nejhrubší mletí je nejlepší pro přípravu kávy ve francouzském lisu, aby se síťový filtr nezanášel. Ve francouzském tisku můžete připravit jakýkoli druh kávy a jejich směsi.
Krok 2
Filtrovanou vodu zahřejte na teplotu 90-95 C. Zvedněte píst (píst francouzského lisu) co nejdále. Nalijte 3-6 čajových lžiček mleté kávy do 350 ml baňky pro francouzský tisk. Naplňte horkou vodou, aniž byste přidali dva centimetry k okraji francouzského lisovacího skla. Na povrchu nápoje by se měl vytvořit lehký, hustý pěnový krém.
Krok 3
Kávu promíchejte dřevěnou lžící nebo opatrně a opatrně přilepte, aby nedošlo k rozbití baňky pro francouzský tisk. Ve výsledku by krém měl mít barvu kapučína s výškou přibližně 1 cm.
Krok 4
Jemně sklopte spodní část pístu o 2 cm dolů, zavřete víko francouzského lisu a nechejte ho vařit po dobu dvou až pěti minut. Potom jedním plynulým pohybem sklopte píst až na dno a dobře přitlačte na zbytky kávy (silné). Zároveň by krém měl zůstat stejně hustý a voňavý. Nyní jemně nalijte kávu do dostatečně velkých šálků. Je vhodné poháry ještě trochu zahřát - zalijte je vroucí vodou. Nemusíte nalít všechnu kávu najednou. Ve francouzském tisku zůstává dlouho teplý, ale chuť se zhoršuje.
Krok 5
Změňte dobu přípravy kávy podle svých představ. Chcete-li připravit kořeněnou kávu, přidejte do baňky koření a kávu. Nebo vařte koření a byliny samostatně, přeceďte přes síto a nalijte kávu namísto vody s aromatickým horkým nálevem. Poté zvyšte dobu infuze o minutu.
Krok 6
Vařte čaj nebo bylinné čaje ve francouzském tisku stejným způsobem. Jen vezměte v úvahu teplotu vody a dobu infuze pro každý typ čaje.
