Aromatická a chuťová kombinace dobré kávy a koňaku je okouzlující. Na jedné straně takový nápoj povzbuzuje a dodává energii, na druhé straně se zahřívá a naladí na uvolněnou filozofickou náladu. Existuje několik pravidel pro přípravu kávy s koňakem, které vám umožní plně si vychutnat jemnou vůni a chuť obou složek.
Instrukce
Krok 1
První způsob přípravy kávy s koňakem je vaření. Chcete-li připravit nápoj, vezměte 2 čajové lžičky mleté kávy, nalijte jednu lžíci do jemného sítka a utřete. Nalijte kávu 1 čajovou lžičku koňaku. Nalijte zbytek kávy na vrch. Umístěte sítko na šálek a pomalu nalijte 90-100 ml horké vody. Teplota vody by měla být blízká bodu varu. Nápoj na minutu přikryjte podšálkem, poté do kávy přidejte cukr podle svého vkusu a ihned vypijte.
Krok 2
Africký způsob přípravy kávy s koňakem zahrnuje použití skořice a kakaa. K přípravě jedné dávky nápoje si vezměte 1, 5 čajové lžičky mleté kávy, půl čajové lžičky kakaového prášku, mletou skořici na špičce nože. To vše zalijte 100 ml vroucí vody a vařte na mírném ohni 2-3 minuty, dávejte pozor, aby tekutina nevřela. Nalijte do šálku, nalijte 1, 5 čajové lžičky brandy, přidejte cukr.
Krok 3
Vídeňská káva s koňakem se připravuje s citrusovou kůrou. K přípravě jedné dávky si vezměte 1 čajovou lžičku mleté kávy, zalijte 100 ml horké vody, duste, ale nepřivádějte k varu. Do ploché mísy dejte 3 kusy rafinovaného cukru, hobliny skořice, 2 hřebíček, jemně nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru. Nalijte to všechno koňakem a zapalte. Nalijte hotovou kávu do mísy, nechte 3 minuty, poté přeceďte přes sítko a nalijte do šálku.
Krok 4
Pokud tyto kulinářské lahůdky nejsou pro vás, stačí uvařit porci kávy jakýmkoli pohodlným způsobem - v kávovaru nebo džezvě. Předehřejte šálek, ze kterého budete pít, můžete to udělat v mikrovlnné troubě. Nalijte 1-2 čajové lžičky brandy do šálku, vložte do něj třtinový cukr a nalijte hotovou kávu. Vmíchejte cukr a ihned si pochutnejte. Nepokoušejte se mletou kávu vyměnit za instantní, nebude vám taková potěšení.
