Žlutý čaj je v Egyptě neuvěřitelně oblíbeným nápojem. Pohostinní Egypťané se snaží dát tento chutný a zdravý vývar všem turistům bez výjimky.
Ačkoli se žlutému léčivému nápoji z Egypta obvykle říká čaj, jeho nejpřesnější vlastností je slovo vývar, protože se nevyrábí z listů čajovníku, ale z fazolí senovky řecké (jinak se mu říká také Shambhala)., Chaman, Helba, Abish, velbloudí tráva, pískavice řecké) pomocí speciálních technologií.
Z historie žlutého čaje
Dokonce i Hippokrates ve svých spisech vyprávěl světu o úžasných vlastnostech pískavice řecké. Čaj z fazolí této rostliny se však začal vařit mnohem později, v Číně.
Až do 19. století byla technologie výroby čaje udržována pod sedmi zámky. Teprve ve 30. letech 19. století opustil tajný recept zemi a skončil v Rusku a po čínsko-japonské válce se rozšířil po celé Evropě a odtud se dostal do Egypta.
Žlutý čaj je nyní v západní Evropě málo známý, což spíše souvisí s historickými událostmi. Navzdory tomu byla v Egyptě technologie vaření velmi rozšířená a našla také řadu doplňků.
Léčivé vlastnosti
Egyptský žlutý čaj je jedinečným lékem na mnoho nemocí díky složení pískavice řecké seno. Lékaři doporučují používat:
- jako antipyretikum;
- při onemocněních dýchacích cest (bronchitida, sinusitida, sinusitida);
- jako expektorans;
- s onemocněním ženských reprodukčních orgánů;
- v případě porušení laktace u kojících žen;
- s impotencí;
- v přítomnosti ledvinových kamenů a žlučníku;
- jako diuretikum;
- s onemocněním gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému;
- jako lék na únavu a malátnost.
A to nejsou zdaleka všechny oblasti použití tohoto nádherného nápoje.
Ochutnejte vlastnosti žlutého čaje
Žlutý čaj z Egypta ničí stereotyp „co je užitečné, to není chutné“, protože díky své ořechové chuti a příjemné vůni si ho mnoho lidí zamiluje navždy od prvního pokusu. Je lepší pít takový čaj mírně vychlazený a místo cukru dejte lžíci medu.
Kromě toho jsou zázvor a citron užitečnými doplňky. Někteří lidé vaří čaj v mléce místo ve vodě, což dává nápoji zvláštní chuťové vlastnosti.
Metoda vaření
Existuje mnoho způsobů, jak připravit žlutý čaj. Snad nejběžnější z nich je následující. Nalijte mleté fazole do malé nádoby, zalijte je 300 ml vody a vařte asi 8 minut. A abyste si mohli plně vychutnat nepřekonatelnou vůni žlutého čaje, můžete fazole před vařením vysušit a upéct.
