Doma existují dva různé druhy horké čokolády. Vše záleží na tom, na jakém základě se nápoj vyrábí. Může to být hořká nebo mléčná čokoláda, nebo to může být kakaový prášek. Nápoj se také připravuje ze směsi těchto dvou hlavních složek.
Je to nutné
-
- mléko
- krém
- tmavá a mléčná čokoláda
- skořice
- vanilin
- alkohol
- kakaový prášek
- žloutek
- krystalový cukr
- bramborový škrob
Instrukce
Krok 1
Horká čokoláda s bramborovým škrobem.
Míchejte 2 lžíce. lžíce škrobu v jedné sklenici studeného mléka. Nalijte 4 lžíce do hrnce. mléko a zapálit. 200 g čokolády rozdrobte na malé kousky mléka, aby se rychleji rozpustilo. Neustále míchejte směs mléka a čokolády. Když jsou kousky čokolády úplně rozpuštěné, nalijte rozpuštěný škrob. Vařte horkou čokoládu do hustoty. Odstraňte z tepla a nalijte do malých šálků. Podávejte teplé.
Krok 2
Horká čokoláda se smetanou.
Nalijte 1 šálek 33% těžké smetany do hrnce. Vložte do nich kousky tmavé čokolády (100 g), rozpusťte čokoládu ve smetaně. Přidejte mléko na požadovanou tloušťku a výslednou čokoládovou hmotu dobře promíchejte. Pro ty, kteří mají rádi sladší, můžete rozpustit mléčnou čokoládu místo hořké nebo přidat 1 čajovou lžičku granulovaného cukru do horké hmoty.
Krok 3
Horká čokoláda s mlékem.
Vařte 1 polévkovou lžíci v hrnci. mléko, nalámejte do ní jednu tabulku tmavé čokolády (100 g) a jednu tabulku mléčné čokolády (100 g). Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Podávejte teplé. Nahoře posypte horkou čokoládu jemně drcenými ořechy.
Krok 4
Horká čokoláda se žloutkem.
Rozšleháme jeden žloutek a 1/2 šálku mléka. Nalijte ½ šálku smetany do kastrolu, rozbijte tabulku tmavé nebo mléčné čokolády (100 g), neustále míchejte. Když je čokoláda rozpuštěna, zalijeme žloutkem s mlékem, dobře promícháme a odstavíme z ohně. Nalijte horké do porcovaných šálků.
Krok 5
Kakao.
Vařte 500 g mléka. Přidejte k tomu 2 lžíce. lžíce krystalového cukru. 3 lžíce. Rozpusťte lžíce kakaového prášku v 1 šálku vody a nalijte do vroucího mléka. Míchat. Pijte horké.
