Horká čokoláda vám pomůže zahřát se a zlepšit náladu, a to i v nejodvážnějším a nejsmolnějším dni. Vynikající nápoj nejen osvěží, ale také dodá vitalitu, protože přírodní čokoláda, která má ve svém složení vysoké procento kakaových bobů a cenné kakaové máslo, stejně jako smetana nebo mléko obsahuje vitamíny skupiny B, E, antioxidanty, mastné aminokyseliny.
Je to nutné
- Produkty pro 1-2 porce:
- • 250 ml mléka (3, 2% tuku) nebo smetany (10-15% tuku)
- • 100 gramů tmavé čokolády
- • 1-2 lžíce vody
- • Třtinový cukr (bílý) podle chuti
- • Koření podle chuti (kardamom, badian nebo mleté pálivé chilli)
- • Šlehačka na ozdobu
- • Mletá skořice
- Nádobí:
- • Pánev
- • Stewpan
- • Mísa (skleněná nebo kovová) pro ohřev ve vodní lázni
- • Dřevěná míchací lžíce
- • Mixér na šlehání
Instrukce
Krok 1
Rozbijte kousek čokolády na velmi malé kousky nebo nastrouhejte a poté vložte do mísy. Nalijte vodu do hrnce na vodní lázeň. Hladina vody by měla být taková, aby nedosahovala dna nádoby. Vodu přivedeme k varu a nad párou rozpustíme čokoládové plátky. Přidejte 1-2 lžíce vody a směs důkladně promíchejte. Ujistěte se, že jsou všechny kousky čokoládové tyčinky rozpuštěny.
Krok 2
V hrnci zahřejte smetanu nebo mléko. Pokud bylo procento kakaa v čokoládové tyčince vysoké, pak nemusí být nápoj příliš sladký, takže můžete do mléka přidat trochu cukru podle chuti.
Krok 3
Nalijte horké mléko do rozpuštěné čokolády tenkým proudem a trochu rozšlehejte. V tuto chvíli můžete na špici nože přidat své oblíbené koření, například pálivý chilli prášek. Když je nápoj hotový, nalijte ho do šálků. Horkou čokoládu můžete ozdobit 1–2 lžícemi šlehačky, posypat skořicí nebo mátou.
