Horká čokoláda vám pomůže zahřát se a zlepšit náladu, a to i v nejodvážnějším a nejsmolnějším dni. Vynikající nápoj nejen osvěží, ale také dodá vitalitu, protože přírodní čokoláda, která má ve svém složení vysoké procento kakaových bobů a cenné kakaové máslo, stejně jako smetana nebo mléko obsahuje vitamíny skupiny B, E, antioxidanty, mastné aminokyseliny.
Je to nutné
- Produkty pro 1-2 porce:
- • 250 ml mléka (3, 2% tuku) nebo smetany (10-15% tuku)
- • 100 gramů tmavé čokolády
- • 1-2 lžíce vody
- • Třtinový cukr (bílý) podle chuti
- • Koření podle chuti (kardamom, badian nebo mleté pálivé chilli)
- • Šlehačka na ozdobu
- • Mletá skořice
- Nádobí:
- • Pánev
- • Stewpan
- • Mísa (skleněná nebo kovová) pro ohřev ve vodní lázni
- • Dřevěná míchací lžíce
- • Mixér na šlehání
Instrukce
Krok 1
Rozbijte kousek čokolády na velmi malé kousky nebo nastrouhejte a poté vložte do mísy. Nalijte vodu do hrnce na vodní lázeň. Hladina vody by měla být taková, aby nedosahovala dna nádoby. Vodu přivedeme k varu a nad párou rozpustíme čokoládové plátky. Přidejte 1-2 lžíce vody a směs důkladně promíchejte. Ujistěte se, že jsou všechny kousky čokoládové tyčinky rozpuštěny.
Krok 2
V hrnci zahřejte smetanu nebo mléko. Pokud bylo procento kakaa v čokoládové tyčince vysoké, pak nemusí být nápoj příliš sladký, takže můžete do mléka přidat trochu cukru podle chuti.
Krok 3
Nalijte horké mléko do rozpuštěné čokolády tenkým proudem a trochu rozšlehejte. V tuto chvíli můžete na špici nože přidat své oblíbené koření, například pálivý chilli prášek. Když je nápoj hotový, nalijte ho do šálků. Horkou čokoládu můžete ozdobit 1-2 lžícemi šlehačky, posypat skořicí nebo mátou.
