Tento recept je pozoruhodný ve své jednoduchosti. Koneckonců, i nováček hostitelka je "v zubech". Snadno a hravě to přivede k životu. Ale za vnější jednoduchostí jsou bezmezné chuťové výhody.
Rajčatová šťáva je prostě určena k domácí přípravě.
Věřte mi, ale lepší kontrola - šťáva, kterou dostanete, bude chutnější než v obchodě jeden a tisíckrát.
Nemůžete se dočkat, až zjistíte recept?
Nespěchej!
Nejprve jděte do zahrady a vyberte si zralá a krásná rajčata, která na své cestě potkáte. Nechte je dva dny ležet a přikryjte je kusem látky.
Po uplynutí stanoveného času je důkladně opláchněte a vyhledejte pomoc u „darů civilizace“- mixéru nebo odšťavňovače. Drtte z nich šťávu.
Pokud z techniky není nic po ruce, nedejte se odradit. Zde vám pomůže „babiččina metoda“.
Vařte rajčata, dokud nevaří, a poté je rychle ochlaďte pod ledovou vodou. V takovém případě z nich kůže, jako by kouzlem, snadno spadne, a vy budete muset buničinu zbrousit pouze do stavu tekuté kaše.
Pozornost! Finále je blízko.
Poté výslednou šťávu nebo kaši podusíme na pánvi na ohni, dokud voda nevře a necháme dalších 10 minut.
Všechno! Potlesk! Udělal jsi to. Chutný rajčatový džus je připraven.
Již v této fázi se bez jakýchkoli přísad ukazuje jako velmi chutná. Můžete to srolovat přímo v tomto formuláři. A v zimě si každý přidá podle chuti sůl a pepř.
Pokud se šťáva ukázala jako velmi tekutá, můžete podvádět - nechte ji stát jeden den. Během této doby se veškerá hustota usadí na dně a voda zůstane nahoře.
Vypusťte tuto vodu, vařte ji další tři minuty a vložte ji do sklenic.
Šťáva je obzvláště chutná z růžových rajčat. Olízněte lžíci.
Neberte to za slovo, ale neváhejte experimentovat a testovat!
