Jablečný kompot je univerzálním zakončením každé večeře. Milují ho dospělí i děti, zejména proto, že jablečný kompot můžete vařit desítkami různých způsobů. Nápoj vyrobený z čerstvého ovoce je velmi jemný, s jemnou vůní a jemnou chutí. Ale stejný vývar ze sušených jablek vychází jinak - velmi bohatý a jasný. Tento nápoj je ideální pro chladné podzimní nebo zimní dny.
Je to nutné
-
- Jablečný a citronový kompot:
- 300 gramů jablek;
- 2 litry vody;
- 200 gramů cukru;
- 1, 2 citrony.
- Kompot ze sušeného ovoce:
- 400 g směsi sušeného ovoce (jablka
- rozinky
- sušené meruňky
- švestky
- hrušky atd.);
- 2,5 litru vody;
- 200 gramů cukru;
- karafiát
- nový hrášek.
- Jablečný a jahodový kompot:
- 250 gramů sušených jablek;
- 150 gramů sušených jahod nebo jahod;
- 2 litry vody;
- 150 gramů cukru.
- Horký kompot z jablek a skořice:
- 350 gramů sušených jablek;
- 100 g lehce rozložených rozinek;
- 2 litry vody;
- 200 gramů hnědého cukru;
- 1-2 tyčinky skořice;
Instrukce
Krok 1
Nejjednodušší verze jablkového kompotu je nekomplikovaná. Něco takového bylo podáváno (a stále je podáváno) ve školách a školkách, bez toho se neobejde ani jedno menu sanatoria. Projděte sušenými jablky a dobře je opláchněte. Vložte ovoce do hrnce a podlejte studenou vodou. Přiveďte kapalinu k varu, snižte teplotu na střední teplotu (asi 200 stupňů), přidejte cukr.
Vařte, dokud jablka nezměknou. Aby měl hotový kompot bohatší chuť, vymačkejte do něj šťávu z půlky citronu. Podávejte teplé nebo chlazené.
Krok 2
Ti, kteří si chtějí vzpomenout na chuť z dětství, by si měli připravit klasický kompot ze sušeného ovoce. Kromě jablek můžete pro něj použít sušené hrušky, sušené švestky, sušené meruňky, různé odrůdy rozinek - čím rozmanitější bude sada, tím chutnější a bohatší bude nápoj.
Ovoce roztřiďte a důkladně umyjte. Pamatujte, že někdy se v sušeném ovoci nachází písek, a pokud je nevypláchnete správně, najdete ho v hrnci s hotovým kompotem. Připravenou směs dejte do kastrolu, podlejte studenou vodou, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud sušené ovoce nezměkne.
Pro větší pikantnost můžete do vroucí kapaliny hodit suché hřebíček nebo pár zrn nového koření. V kombinaci se sladkou tekutinou dávají tato koření velmi zajímavou chuť. Po uvaření kompot ochlaďte. Podávejte se sušeným ovocem nebo bez něj, podle vašich preferencí.
Krok 3
Jablečný kompot s jahodami. Připravte a umyjte jablka a jahody nebo lesní jahody. Vložte jablka do hrnce, přidejte studenou vodu a vařte na středním ohni. Přidejte cukr. Když jsou jablka napůl uvařená, nalijte jahody do hrnce. Tato metoda neumožňuje vařit a bobule si zachovají svou chuť. Podáváme kompot teplý, vždy s bobulemi.
Krok 4
Jablečný kompot se skořicí. Jedná se o druh svařeného vína nebo jiného horkého zimního nápoje. Připravte jablka, vložte je do hrnce a přidejte tříděná a umytá rozinkami lehká rozinky. Vše zalijte studenou vodou, přiveďte k varu. Okamžitě snižte teplotu, přidejte skořici a pár hřebíčků. Vařte vše, dokud jablka nejsou připravena.
Nalijte hnědý cukr do hrnce, promíchejte, vařte několik minut. Odstraňte kompot z ohně a okamžitě ho nalijte do sklenic bez přidání vařeného ovoce. Do každé sklenice nalijte 1 lžíci koňaku. Podávejte horké s pečivem.
