Dnes najdete mnoho druhů čajů dovážených z různých zemí a schopných uspokojit i tu nejjemnější chuť. Čaj je zdraví prospěšný a obsahuje obrovské množství antioxidantů. Ale ne všichni lidé vědí, jak správně připravit čaj a co se při jeho vaření nesmí dělat.
Pokud se čaj vaří déle, než je požadováno, pak během této doby dojde k oxidaci éterických olejů a polyfenolů, které tvoří nápoj. Čaj zároveň ztratí chuť a aroma a bude velmi zakalený. Také s prodlouženým vařením čaje se v něm začnou množit bakterie, ztrácí své léčivé vlastnosti.
Nezapomeňte čaj znovu nevařit. Čajový list může velmi rychle ztratit své prospěšné látky a po druhém vaření je schopen začít uvolňovat škodlivé složky, toxiny.
Čaj byste neměli pít příliš horký. Odborníci se domnívají, že při neustálém používání hořícího nápoje začíná nepříznivě ovlivňovat stěny žaludku, jícnu a krku. V důsledku toho to může vést k různým chorobám. Teplota nápoje by neměla být vyšší než 50-55 stupňů.
Ledový čaj tělu také neprospěje. Horký nápoj povzbuzuje, ale studený nápoj může vést k oslabení duševní činnosti. Nesprávně uvařený ledový čaj navíc vyvolává stagnaci hlenu v průduškách.
Příliš silný čaj obsahuje vysokou koncentraci kofeinu a taninu. Tyto látky mohou způsobovat problémy se spánkem a bolesti hlavy. Při vaření nápoje byste se proto neměli snažit dosáhnout tmavě hnědé nebo dokonce černé barvy. Kromě toho se takový nápoj stane jednoduše nepříjemným pro chuť.
Před jídlem byste neměli pít čaj. Látky, které tvoří tento nápoj, řídké sliny a mění chuť jídla, které jíte. Šálek čaje by se měl vypít jednu hodinu před jídlem. Pokud si dáte čajový nápoj ihned po jídle, může to zpomalit trávení a narušit celý gastrointestinální trakt. Je důležité si uvědomit, že po jídle - dokonce i po malém občerstvení - můžete čaj pít nejdříve o hodinu později.
Včerejší čaj by se neměl konzumovat. Rozhodně z toho nebudete mít žádný užitek. Ale ani to nemusíte vylévat. Včerejší čaj lze úspěšně použít k ošetření dásní, výplach, výplach očí. Tampony zvlhčené studeným, usazeným nápojem lze aplikovat na zanícenou pokožku.
Nikdy neužívejte léky s čajem. Snižuje jejich účinek a zhoršuje stravitelnost.
