Káva je lahodný, aromatický a povzbuzující nápoj. Mnoho z nich ve snaze ušetřit čas zadává přípravu na kávovar nebo používá instantní kávu. Zkuste se hýčkat kapučínem vařeným pomalu v džezvu.
Je to nutné
- - Turek;
- - káva;
- - cukr;
- - studená voda.
Instrukce
Krok 1
Nejchutnější pěnivá káva vyjde ve správné džezvě. Vyberte si měděnou nádobu na jednu až dvě porce. Nenechte se honit po velkých velikostech, je lepší pro velkou rodinu dát několikrát do ohně malého Turka, ale dát si aromatičtější nápoj. V džezvách s úzkým hrdlem se pěna ukáže být hustší, ale mají také svou nevýhodu - je mnohem snazší uniknout kávě z rozptýleného kuchaře z takové nádoby.
Krok 2
Pěna na povrchu nápoje je tvořena éterickými oleji přítomnými v kávě a také vzduchovými bublinami. Čím vyšší kvalita kávy, tím silnější a aromatičtější pěna získáte. Dokonalé pěny se dosáhne při vaření jemně mleté kávy a je vhodné mletá kávová zrna těsně před použitím. Vložte Turka jednu nebo dvě čajové lžičky kávy, čajovou lžičku cukru (nejlépe třtinový cukr), promíchejte sypké přísady, nalijte sklenici studené filtrované vody a nádobu postavte na mírný oheň.
Krok 3
Postupně se na povrchu nápoje začne vytvářet pěna, která stoupá výš a ztmavne. Musíte mít čas vyjmout kávu ze sporáku v okamžiku, kdy se pěna přiblíží k okrajům džezve, ale nemá čas na přetečení okraje a hnědá kapalina ještě nevaří.
Krok 4
Turka nechte stranou a počkejte, až se pěna usadí. Poté by se postup měl opakovat od začátku: dejte cezvu do ohně a počkejte, až se objeví pěna. Tyto manipulace lze opakovat až pětkrát.
Krok 5
Nalijte kávu do šálku pomalu a opatrně, abyste nezlomili pěnivou hlavu. Položte lehkou snídani na stůl, otevřete závěsy a v rukou držte hrnek voňavého nápoje a usmívejte se na nové ráno.
