Mnozí určitě nikdy nevěděli o existenci černé soli. Abych byl upřímný, také jsem se o tom náhodou dozvěděl ne tak dávno. Ukázalo se však, že to dělají velmi, velmi dlouho. A co je nejpřekvapivější - před Velikonocemi udělali takové koření. Černá sůl byla považována za „čistou“. Mimochodem, tak to je. Během jeho přípravy jsou všechny škodlivé nečistoty omezeny na minimum. Proto je považován za zdravější a chutnější.
Je to nutné
- - Borodinský chléb - 150 g;
- - mořská sůl - 150 g;
- - kmín - 1 čajová lžička;
- - mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- - voda - 70 g.
Instrukce
Krok 1
Nejprve jsme tedy nakrájeli 3 kusy chleba, pak jsme se zbavili kůry a pak jsme ji nakrájeli na kostky. To vše dáme do hrnce, zalejeme vodou a mícháme do hladka.
Krok 2
Nyní musíte jemně rozemlít mořskou sůl, to znamená rozdrtit ji. Poté, co jste to udělali, musíte přidat strouhanou hmotu do chleba namočeného v hrnci. Také tam přidáme naše koření - kmín a koriandr, a vše dobře promícháme. A rád bych dodal, že pro přípravu černé soli si můžete vybrat jakékoli koření. Vše záleží na vkusu.
Krok 3
Dále musí být veškerá naše směs rozložena na pekáč a vložena do trouby při teplotě 230-250 stupňů. Po 10 minutách byste měli sušený „chléb“vyjmout, rozbít a poslat zpět do trouby. Připravte se, že za 30-40 minut se ze spáleného chleba objeví smog. To je signál, že naše černá sůl je téměř připravena.
Krok 4
Vyjmeme spálený „chléb“a rozdrobíme ho, dokud se nezmění na černou sůl. Koření je připraveno! Hodně štěstí!
