Toto pivo je americkým vynálezem 70. let 19. století. Za jeho autora je považován americký farmaceut a chirurg Thomas Cantrell. Zázvorové pivo trochu připomíná náš kvas, ale trochu sladší a chutnější. Obsah alkoholu v něm nepřesahuje 1,2%. Pije se velmi snadno a v horkém období je dobrým potlačovačem žízně.
Je to nutné
- - kořen zázvoru
- - citron
- - 200 g třtinového cukru
- - 1/2 lžičky zubní kámen
- - špetka suchého droždí
- - 2 litry vody
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kořen zázvoru pod tekoucí vodou, osušte, oloupejte a nastrúhejte. Měli byste udělat 2 lžíce. Umístěte do připraveného hrnce, kde se bude vařit pivo. Citron umyjte a osušte. Kůru nastrúhejte na jemném struhadle a také vložte do hrnce. Stiskněte tam citronovou šťávu.
Krok 2
Do přísad přidejte cukr, podlejte vodou a dejte plyn. Přiveďte k varu a vařte 5 minut za stálého míchání dřevěnou lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí. Příjemná zázvorovo-citronová vůně se rozšíří po celé kuchyni.
Krok 3
Směs necháme vychladnout, přidáme droždí, zubní kámen a dáme na 1 den na chladné a tmavé místo. Poté nápoj přeceďte přes síto nebo plátno, nalijte do sterilizovaných lahví, pevně je utěsněte a uložte zpět na chladné a tmavé místo. Otevřete víčka každé 4 hodiny po dobu 1 dne a uvolněte bubliny. Poté přesuňte lahve na 1 den do chladničky. El je připraven.
