Úžasná vůně, příjemná medová barva, viskózní sladká chuť čerstvé meruňky - to vše se shromažďuje v jedné lahvičce domácího meruňkového likéru. Zkusme to uvařit!
Je to nutné
- - 1 litr vodky;
- - 300 g čerstvých meruněk;
- - 200 ml vody;
- - 200 g cukru;
- - vanilin podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Čerstvé meruňky důkladně opláchněte a odstraňte jámy. Vložte meruňky do nádoby, do které budete lít alkohol.
Krok 2
Nalijte do sklenice litr vodky, přidejte trochu vanilky pro chuť a nechte 12 hodin.
Krok 3
Připravte cukrový sirup - v hrnci se silným dnem ohřejte stanovené množství cukru a čisté vody, dokud se cukr úplně nerozpustí. Výsledný sirup ochlaďte.
Krok 4
Mírně si pamatujte meruňky ve sklenici, aby dávaly více šťávy - tím bude budoucí likér jen chutnější. Naplňte tinkturu čtyřnásobným tenkým plátnem. Už nepotřebujeme meruňky, ale do napnuté tinktury nalijte cukrový sirup, promíchejte.
Krok 5
Meruňkový sirup můžete lahvovat a pevně utěsnit. Lahve uchovávejte v chladničce po dobu nejméně 2–3 týdnů. Čím déle bude likér nalitý za studena, tím chutnější to bude.
