Během prázdnin je v mnoha domácnostech zvykem konzumovat alkoholické nápoje nejen v obchodě, ale také z vlastní produkce. Vlastní koktejly a likéry jsou stejně oblíbené jako předem připravené nápoje.
Pro likéry potřebujete jednoduché přísady, které v obchodech není těžké najít. 50 g sušených meruněk, černé a bílé rozinky, pomeranč, tyčinka skořice, špetka zázvoru, kardamom, 3-4 hřebíček a hvězdy badiánu, vanilkový lusk. Budete také potřebovat hrubý krystalický cukr - 150 g a půl litru vodky. Pokud si chcete připravit likér na oslavu, musíte začít asi pár týdnů předem.
K výrobě alkoholu budete potřebovat skleněnou nádobu. Umyjte sušené ovoce a vložte dovnitř, přidejte kardamom, zázvor, nasekaný muškátový oříšek, skořici, hřebíček. Vanilkový lusk nakrájejte jednou podélně a jednou napříč. Pomeranč umyjte v horké vodě. V tomto případě je vhodné použít kartáč - pomůže to odstranit vosk, který kryje plody (aplikuje se za účelem prodloužení jejich trvanlivosti). Nyní odloupněte kůru od oranžové a snažte se nedotýkat bílé části. Vložte řez do nádoby, vymačkejte tam pomerančový džus. Vše přikryjte cukrem.
Naplňte všechny přísady vodkou. Jeho kvalita musí být dobrá. Nádobu nechejte několik týdnů na chladném místě. Jeho obsah musí být pravidelně míchán, aby se cukr mohl úplně rozpustit. Po uplynutí této doby vypusťte kapalinu z nádoby. Sušené ovoce lze poté použít na koláče nebo jiné pečivo.
Čím déle je infuze nalita, tím je chutnější. Podávejte se skořicí a ledem, nebo použijte na ozdobu hrnky s citronem.
