Dacha je skvělým místem pro setkání s přáteli nebo příbuznými. Zde se můžete nadechnout čerstvého vzduchu, relaxovat a oslavit dovolenou. Je velmi důležité si dobře rozmyslet nabídku, aby si hosté mohli pochutnat s potěšením.
Teplé a studené předkrmy, zelenina a uzeniny, sýrové řezy jsou perfektní pro slavnostní stůl a hosté si mohou pochutnat také na lehkých jednohubkách a salátech.
Rychlý salát se zelím a ředkvičkami
Budete potřebovat: 1 střední zelí, 2 okurky, citronovou šťávu, 5 kusů ředkvičky, sůl.
Nakrájejte zelí na jemno a pamatujte rukama. Umístěte do mísy. Nastrouhejte ředkvičky a okurky na hrubém struhadle a přidejte do zelí. Vytlačte citronovou šťávu, osolte a promíchejte.
Lehký kuřecí salát
Budete potřebovat: 2 rajčata, 1 okurku, 1 kuřecí prsa, 1 polévkovou lžíci. lžíce sójové omáčky, stroužek česneku, hlávkový salát, sůl, olivový olej.
Nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky, vložte do misky a přidejte sojovou omáčku, česnek. Nechte marinovat 15 minut. Poté smažte kuře na pánvi. Nakrájejte okurky, rajčata a listy salátu v libovolném tvaru, vložte do salátové mísy, osolte, přidejte olivový olej a promíchejte. Dále položte kuřecí kousky a položte je na slavnostní stůl.
"Slavnostní" salát v koláčích
Budete potřebovat: tartlets, 1 plechovku tresčích jater, 1 cibuli, 2 vejce, 2 nakládané okurky, majonézu, bylinky, sůl.
Vložte tresčí játra do misky a dobře je rozdrťte vidličkou. Vařte vejce a nakrájejte nadrobno. Nakrájejte cibuli a okurky. Trochu vytlačte přebytečnou tekutinu. Smíchejte všechny produkty, posolte a dochuťte majonézou. Salát rozetřete na koláčky a posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Lahodná pita rolka
Budete potřebovat: tenkou arménskou lavash, 2 kusy tvarohu, majonézu, mírně soleného lososa nebo lososa.
Míchejte sýr s majonézou, dokud nebude hladký. Rovnoměrně rozložte náplň na plát pita chleba. Nahoře rozložte rybu, rolku zrolujte a vložte do chladničky. Před podáváním nakrájejte na kousky.
Lilek rohlíky
Budete potřebovat: 2 střední mrkev, stroužek česneku, sýr, majonézu a jakoukoli zelenou.
Umyjte lilky, opatrně je nakrájejte na dlouhé proužky. Posypeme solí a necháme chvíli sedět. Poté zeleninu osušte a smažte z obou stran do zlatova. Mrkev a sýr nastrúháme na středním struhadle, vytlačíme česnek, přidáme majonézu a promícháme. Hotovou náplň dejte rovnoměrně na lilek a pevně stočte do rolád. Vložte do chladničky na 15-20 minut. Při podávání posypte bylinkami.
Žádná dovolená v přírodě není úplná bez grilování na ohni. Pečené ryby a zelenina se hodí k teplým pokrmům.
Grilovaná zelenina se sýrem
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 lilky, 3 lusky papriky, houby, citron, 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, bylinky, česnek, sýr Adyghe.
Cukety a lilky nakrájíme na plátky, pepř na plátky, nohy z hub odstraníme. Připravte si marinádu s citronovou šťávou, olejem, nasekanými bylinkami a mletým česnekem. Vložte zeleninu do hrnce, přelijte omáčkou, přidejte strouhaný sýr a promíchejte. Nechejte 15 minut v chladničce. Smažte zeleninu na předehřátém roštu po dobu 2-3 minut z obou stran.
Pečený losos
Budete potřebovat: 1 kg lososa (4–5 ryb), 3 stroužky česneku, 1/2 citronu, petržel, zelenou cibuli, 40 g rostlinného oleje, 2 lžíce. lžíce soli.
Nakrájejte česnek na jemno. Jemně nasekáme petržel a cibuli. Vložte vše do misky, vytlačte citron a nalijte rostlinný olej. Výslednou směs dobře naklepejte na pastovitou konzistenci.
Připravte rybu, opláchněte, odstraňte vnitřek. Je lepší péct lososa s celými těly. Rybu dobře osolte zevnitř i zvenčí. Poté pastu velkoryse rozetřete a nechte 1 hodinu stát. Položte rybu na rošt a smažte ji na žhavé uhlí po dobu 10-15 minut.
Jednoduchý bramborový kebab
Opláchněte brambory. Pokud jsou hlízy velké, rozkrojte je na polovinu. Ochutíme solí, brambory napíchneme na špíz, střídáme s kousky slaniny. Fry obvyklým způsobem nad ohněm.
Vepřový kebab v rajčatech
Budete potřebovat: 3 kg vepřového masa, 2 kusy cibule, půl sklenice rajčatové šťávy, 4 lžíce. lžíce sójové omáčky, rostlinný olej, sůl, grilovací koření.
Maso důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Připravte marinádu s rajčatovou šťávou, sójovou omáčkou a rostlinným olejem. Vložte vepřové maso do nádoby, naplňte marinádou, promíchejte s cibulí, osolte a promíchejte s kořením. Maso nechte marinovat 3 hodiny. Rozložte připravený kebab na drátěný rošt a smažte nad ohněm.
Jako dezert můžete servírovat ovoce nebo připravit jednohubky.
Ovocné a bobulové jednohubky
U jednohubek můžete použít různé přísady (jablka, hrušky, hrozny, banány, jahody), vše záleží na vaší fantazii. Ovoce a plody dobře opláchněte a osušte. Nakrájejte na malé kostky a nasaďte na jehle střídavé ovoce různých barev.
