Celer je bylina z rodiny deštníků, kterou lidé znají od starověku. Všechny části této rostliny, od oddenku po stonky a listy, se používají k jídlu v té či oné podobě.
Celerová šťáva pomůže dát tělu potřebné vitamíny, mikroelementy a zvýšit imunitu. Chcete-li jej získat, můžete použít všechny části této užitečné rostliny: listy, řapíky, okopaniny.
V přírodě je 20 druhů celeru; roste na všech kontinentech kromě Antarktidy. Nejběžnější typ se nazývá „Voňavý celer“.
Celerová šťáva je dokonale absorbována krví a lymfou na úrovni buněk a dodává tělu energii a živiny. Navíc poskytuje štíhlou postavu a stabilizuje váhu.
Užitečné vlastnosti celeru
Látky a stopové prvky obsažené v celeru propůjčují jeho šťávě velké množství kvalit užitečných pro lidské tělo:
• Diuretický účinek. Odstraňuje škodlivé látky.
• Snižuje celulitidu, otoky.
• Snižuje chuť na mastná a sladká jídla. Podporuje hubnutí.
• Uklidňuje nervový systém, udržuje rovnováhu tělesné teploty v extrémním horku.
• Zlepšuje trávení.
• Bezbolestně odstraňuje kameny.
• Snižuje krevní tlak.
• Pomáhá při pískání kloubů.
• Potlačuje rakovinné buňky a volné radikály.
• Dobré pro kardiovaskulární systém.
• Podporuje fyzickou a duševní výkonnost.
Příprava celerové šťávy
Pro lidskou spotřebu je zapotřebí malé množství šťávy. Proto je pohodlnější použít místo odšťavňovače struhadlo. Výsledná utíraná hmota by měla být protlačena přes tenkou látku.
Celerovou šťávu lze pro zlepšení chuti smíchat se zeleninovými nebo ovocnými džusy. Současně, aby nedošlo k nežádoucímu účinku, je nutné použít ty rostliny, jejichž vlastnosti se liší od celeru. Například směs celeru a mrkvové šťávy je prospěšná pro nervový systém a celer a petržel pro ledviny.
Směs jablek, hrušek a celeru je od starověku známá jako džus lásky. Považuje se za užitečné pro muže i ženy.
Americké město Arvada nese neoficiální název „Celerové hlavní město světa“.
Doporučení a kontraindikace
Celerový džus se doporučuje konzumovat v malých dávkách: 2-3 čajové lžičky 30 minut před jídlem. To může výrazně zlepšit trávení.
Ve stejném množství si můžete vzít celerový džus, pokud chcete zhubnout bez dodržování speciálních diet. Vzhledem k tomu, že celer je potravina s negativním obsahem kalorií, při konzumaci šťávy po dobu několika týdnů se váha, i když ne příliš, stále sníží. Peristaltika se navíc normalizuje a tvorba plynu se sníží.
Celerová šťáva je kontraindikována u oslabených starších lidí. Rovněž se nedoporučuje používat jej v případě exacerbace urogenitálních a střevních onemocnění až do konce léčby, dokud se tělo neobnoví.
