Čerstvé zázvorové nápoje jsou skvělé pro uhasení žízně a dobré pro trávení. Zázvorové pivo je oblíbené v mnoha zemích, stejně jako zázvorová limonáda a zázvorový čaj. Mnoho lidí ví, jak připravit čaj s kořenem zázvoru, ale jiné domácí nápoje jsou mnohem méně časté.
Je to nutné
- Domácí zázvorová limonáda:
- - 300 g čerstvého zázvoru (kořen);
- - 1 šálek cukru;
- - 1 šálek vody;
- - 500 ml vody;
- - 2 limetky.
- Zázvorové pivo:
- - 1 šálek cukru;
- - 2 lžíce strouhaného kořene zázvoru (čerstvý);
- - 1 citron;
- - ¼ lžička granulovaného pekařského droždí;
- - 2,5 litru čerstvé vody.
Instrukce
Krok 1
Domácí zázvorová limonáda Oloupejte a nakrájejte kořen zázvoru. Můžete ho nakrájet na kostky, nebo, pokud je zázvor čerstvý, nastrouhat ho na hrubém struhadle. Na mladém zázvoru je kůže tenká, jako na čerstvých bramborových hlízách a snadno se odloupne nehtem. Staré kořeny nelze otřít, protože jejich struktura se postupem času stává vláknitou.
Krok 2
Vložte zázvor do hrnce a nalijte 0,5 litru vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední teplotu a vařte asi 5-10 minut. Odstraňte z tepla a nechte 15-20 minut sedět. Přeceďte a vložte do chladničky.
Krok 3
Vařte tekutý sirup s jedním šálkem vody a stejným množstvím cukru. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte na středním ohni, dokud se vše nerozpustí a sirup nebude čirý. Také v chladničce.
Krok 4
V džbánu kombinujte zázvorový čaj, cukrový sirup a šťávu z jedné limetky. Ozdobte klíny druhého ovoce. Přidejte led. Pokud se vám tato limonáda zdá příliš záludná, zřeďte ji balenou vodou. Můžete také smíchat se sodovou vodou.
Krok 5
Ginger Ale Vezměte plastovou 3litrovou láhev minerální vody. Vložte trychtýř do hrdla a nalijte přes něj granulované droždí.
Krok 6
Z jednoho citronu vytlačte šťávu. Čerstvý kořen zázvoru, nastrouhaný na jemném struhadle, promíchejte s citronovou šťávou a lžíte lžící, dokud nevznikne homogenní kaše. Vložte tuto směs do láhve. Pokud nálevkou neprochází, zřeďte ji mírně vodou.
Krok 7
Doplňte zbývající vodu, uzavřete lahvičku a obsah protřepejte. Láhev protřepejte, dokud se cukr a droždí nerozpustí.
Krok 8
Láhev skladujte na tmavém a teplém místě po dobu 24-48 hodin. Připravenost piva můžete zkontrolovat zatlačením na okraje lahve. Pokud se vytvoří promáčknutí, nápoj není připraven. Pivo před podáním nechejte alespoň 12 hodin v chladničce. Opatrně otevírejte a pomalu vypouštějte benzín.
Krok 9
Chcete-li, aby vaše pivo mělo zlatý odstín, poduste kořen zázvoru na mírném ohni po dobu jedné hodiny, poté jej ochlaďte a vařte pivo s tímto vývarem.
