Sprite je čtvrtým nejoblíbenějším nápojem mezi nápoji a přitahuje zákazníky ve 190 zemích. Poprvé se obyvatelé měst Atlanta a Marietta ve státě Georgia dozvěděli o nápoji z citronové sody. Zelená láhev je již 53 let ztělesněním filozofie hašení žízně.
Výrobci na štítku Sprite uvádějí přítomnost pitné vody, cukru, benzonátu sodného, citronanu sodného, kyseliny citronové, aspartamu a acesulfamu K., zbytek komponent vyžaduje vysvětlení …
Benzonát sodný nebo E211
Benzonát sodný je jedním z nejoblíbenějších konzervačních látek ke zvýšení trvanlivosti potravin. Díky němu je zastaven vývoj bakterií a kvasinkových buněk. Je třeba poznamenat, že ve své přirozené formě se nachází v brusinkách, rozinkách, jablkách a skořici.
Bílé krystaly látky rozpustné ve vodě mají nasládlou chuť a jsou odolné vůči vysokým teplotám. Zvýšení účinnosti konzervační látky je dosaženo vytvořením kyselého prostředí s hodnotami pH v rozmezí 3, 8 až 4, 5.
Benzonát sodný má nepříznivý účinek na tělo, když tvoří karcinogen benzen. Tento proces je spuštěn interakcí s kyselinou askorbovou, pod vlivem světla a vysokých teplot. Nebezpečí benzenu spočívá v tom, že poškozuje strukturu DNA a vyvolává vývoj neurodegenerativních onemocnění a cirhózu jater.
Bezpečný denní příjem je 5 mg / kg tělesné hmotnosti. V duetu s uměle syntetizovanými barvivy negativně ovlivňuje duševní vývoj dětí, proto si získal pozornost vědců při hledání alternativy.
Kyselina citronová - E330
Poprvé se o kyselině citronové dozvěděli v roce 1784, kdy ji syntetizoval švédský vědec Karl Scheele. Univerzální přísada se rozšířila díky své schopnosti současně hrát roli konzervační látky, regulátoru kyselosti a ochucovadla.
Používání kyseliny citronové je povoleno ve všech zemích, má pozitivní vliv na lidské tělo v přijatelných mezích. Nadměrná konzumace vede k narušení integrity zubní skloviny a tvorbě zubního kazu.
E331, známý jako citrát sodný
Citrát sodný je zástupcem skupiny emulgátorů a stabilizátorů. Je legálně používán po celém světě, nemá negativní vliv na tělo. Kromě Sprite ho najdete v nápojích s příchutí limetky a citronu.
10krát sladší než cukr
Acesulfam draselný (E950) je bílý krystalický prášek s výraznou sladkou chutí. Jeho sladkost je 10krát větší než u cukru a 200krát vyšší než u sacharózy. Výhodou jeho použití není jen nadměrná sladkost, ale také skutečnost, že nezpůsobuje zubní kaz a nevyžaduje zapojení inzulínu do absorpčního procesu. Z tohoto důvodu je široce používán při přípravě diabetických a nízkokalorických potravin.
Kdo je tu nejsladší?
E951 - aspartam, přísada do potravin, jejíž sladkost je 200krát vyšší než u cukru. Při teplotách nad 30 ° C vytváří vysoce toxický methanol a formaldehyd, což má negativní vliv na tělo. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při nákupu nápojů, které byly nesprávně skladovány. Milovníci skřítků by měli vědět o další vlastnosti aspartamu - není schopen uhasit žízeň a naopak ji pouze zvyšuje.
