Při slově punč mnoho lidí okamžitě přijde s obrazem staré Anglie s tradičním jídlem v chladné zimě. Ve skutečnosti původ punče pochází z Indie.
Přeloženo z hindštiny, slovo punč znamená „pět“. Punch je koktejl vyrobený z alkoholu a ovocných šťáv, ale pouze z 5 ingrediencí. Povinné: víno, cukr, džus, koření a rum. Tradičně by se mělo pít horké. Tento nápoj se také nazývá pirát, protože se historicky věří, že oblíbeným nápojem pirátů byl rum a právě piráti přišli s takovým nápojem, aby se zahřáli v chladných dobách.
Poté, co se v Evropě objevil punčový recept, začali jej upravovat a experimentovat s chutí. Rum začal být nahrazován jinými alkoholickými nápoji, je povoleno přidávat ovocné plátky s medem a bylinkami. Moderní punč se nyní také konzumuje za studena. Pokud z nápoje vyloučíte alkohol a nahradíte jej například čajem, dostanete vynikající koktejl pro děti. Nápoj je tedy považován za vhodný pro každého. Mimochodem, je považováno za aristokratické a drahé ve srovnání s jeskyní nebo svařeným vínem kvůli jeho složení, je mnohem komplikovanější.
Punch se stále podává na večírcích a slavnostních událostech, veřejných, firemních i domácích. Pokud při sledování filmů, starých i moderních, dáváte pozor na nápoje na stolech s velkým počtem hostů, pak ve většině případů na nich bude punč. Navíc punč v krásné misce příjemné osvěžující barvy s plovoucími kousky ovoce - to vše vypadá na slavnostním stole krásně.
Kuchařský punč
Každý může dělat punč. Rozdíl mezi alkoholickým a nealkoholickým punčem je ve své podstatě. Například v nealkoholickém nápoji se jako základ vezme šťáva a přidá se čaj, mléko, sirup. A v alkoholu je hlavní věc víno nebo rum. Samotný základ se neohřívá, ale jednoduše se zředí v horké vodě, poté se přidá sirup. I když se předtím zahřáli. Ředění horkou vodou však podle znalců vytváří elegantnější chuť.
Na Nový rok si milovníci kvalitních nápojů připraví punč na základě šampaňského. Nečekaně se podává horká a překvapivě je v ní dokonale zachována slavnostní šumění.
Přínosné vlastnosti
Vzhledem k tomu, že nápoj obsahuje šťávy, je považován za obohacený a zdravý. Za předpokladu, že džusy jsou používány nebalené, ale čerstvě vymačkané. Studený punč, v závislosti na jeho složení, zvyšuje tón těla. Horký punč rozšiřuje cévy, zahřívá tělo. Koření a med doplňují nápoj s antiseptickými vlastnostmi.
Punčové odrůdy
Existuje mnoho možností pro přípravu tohoto univerzálního nápoje. Vše záleží na náladě nebo účelu vaření.
Studený malinový punč je rychlá volba. Obsahuje čaj, mléko a malinový sirup. Pokud sirup nahradíte tím, co je v domě (například malinový džem zředěný vodou), dostanete pořádný úder, pouze s názvem existující přísady (například jahodový sirup nebo jen džus).
Mořský punč: červené a bílé víno, citronová šťáva, cukr, čaj a samozřejmě rum.
Z neobvyklého - kávového punče. Už z názvu je zřejmé, že hlavní ingrediencí je káva. Více koňaku, rumu, citronu, cukru a ledu.
Vezměte si například mléčný punč. Netradiční kombinace mléka, likéru, koňaku a práškového cukru.
Nebo ovocný punč. Skládá se z těchto druhů džusu, zázvorového piva, pomeranče. Velmi osvěžující.
Punch je univerzální nápoj. Může být připraven z toho, co je, a stále bude vypadat slavnostně.
