Masové kuličky v omáčce jsou šťavnaté a jemné. Když jste to jednou vyzkoušeli, oceníte chuť tohoto úžasného jídla.
Je to nutné
- - ½ kg mletého hovězího masa,
- - ½ kg mletého vepřového masa,
- - 75 g česnekových krekrů,
- - 2 vejce,
- - čtvrt sklenice mléka,
- - 3 lžíce. l. cibule rolovaná v mlýnku na maso,
- - petržel,
- - 1 stroužek česneku,
- - půl sklenky strouhaného parmezánu,
- - sůl s mletým pepřem,
- - olivový olej.
- pro omáčku:
- - 4 lžíce. l. olivový olej,
- - čtvrt sklenice červeného vína,
- - 4 stroužky česneku,
- - 800 g rajčat ve vlastní šťávě,
- - listy bazalky,
- - sůl a mletý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve v mixéru rozšlehejte strouhanku česneku, dokud se drobky nevytvoří. Poté musíte připravit plech na pečení, přikrýt ho fólií a pokropit olejem. Zahřejte brojler v troubě.
Krok 2
Všechny přísady, s výjimkou oleje, musí být smíchány ve velké misce. Vytvořte z nich malé kuličky a dejte je na plech, nahoře pokropte olejem a pošlete do trouby pod brojlerem na 15-20 minut. Není třeba otáčet. Po uplynutí doby zvyšte teplotu brojlerů na vysokou a pečte další 3-5 minut.
Krok 3
U omáčky zahřejte na pánvi olej a česnek na mírném ohni. Jakmile česnek šumí, vložte do pánve rajčata, bazalku, nalijte víno, sůl a pepř. Vše promíchejte a vložte kuličky do omáčky. Nechejte vařit 30 minut.
