Cappuccino je příjemný kávový nápoj původem z Itálie. Je založen na kombinaci espressa, mléka a mléčné pěny. Osvěžující nápoj se nejlépe konzumuje ráno, ale večerní šálek cappuccina vám také poskytne nezapomenutelné potěšení. Připravte si ho doma a užijte si ho se svými blízkými.
Je to nutné
káva espresso 2 lžíce, mléko 150 ml, volitelně nastrouhaná čokoláda, skořice nebo kakao
Instrukce
Krok 1
Připravte si espresso. K tomu použijte kávovar. Nalijte čerstvě mletou kávu do držáku, stiskněte ji. Nastavte tlak na 9 bar, teplota vody by měla být 90 stupňů. 40 ml vody protáhněte kávou do šálku cappuccina. Tradičně se pro tento nápoj používá porcelánový šálek, který udržuje teplo nápoje déle než sklo.
Krok 2
Rozšleháme mléko. Pamatujte, že musí být velmi chladno. To znamená, že jej uložte do chladničky a vyjměte jej těsně před bičováním. Pro tento postup je lepší použít kávovar s výrobníkem cappuccina. Ponořte jej do mléka, aniž byste se dotýkali dna, ale aniž byste jej drželi na povrchu. V obou případech pěna nebude fungovat (buď kvůli vroucímu mléku, nebo kvůli uvolnění). Porazte pěnu, dokud se nevytvoří velké bubliny. Pokud takové zařízení neexistuje, můžete použít mixér nebo mixér.
Krok 3
Nalijte 1/3 espressa do šálku. Pomalu nalijte mléčnou pěnu nahoře a přidržujte ji lžící. Zbytek pěny je položen lžící. Pokud používáte průhledný šálek, přidáním mléka do kávy tímto způsobem vzniknou dvě jasně oddělené vrstvy, což vypadá docela působivě. Pokud je šálek neprůhledný, můžete ho vypít.
Krok 4
Ozdobte hotový nápoj. Na pěnu můžete přidat trochu skořice, kakaa a nastrouhanou čokoládu. Pěna cappuccino je také známá svou vhodností pro latte art, tj. Vytváření vzorů na mléčné pěně. Jsou vyrobeny z čokoládového krému pomocí speciálních stříkaček.
