Chcete-li si doma užít nezapomenutelnou chuť kávy cappuccino, nemusíte mít doma francouzský lis, kávovar na cappuccino nebo speciální dovednosti. Stačí si koupit tureckou kávu a všechny potřebné přísady, jako je káva, smetana a cukr. Sada komponent je poměrně jednoduchá a příprava lahodné kávy vám nezabere mnoho času. Zbývá jen vyzbrojit se dobrou náladou a touhou a poté si vychutnat lahodnou chuť vašeho oblíbeného nápoje.
Je to nutné
-
- mletá káva - 50-100 g;
- voda - asi 1 litr;
- smetana / mléko - 0,5-1 litr;
- cukr;
- skořice;
- Turek;
- Mlýnek na kávu;
- mixér nebo mixér;
- kovová nádoba;
- lžíce;
- Kávový šálek;
- plynová kamna.
Instrukce
Krok 1
Těsně před přípravou cappuccina pečlivě rozdrťte pražená kávová zrna v mlýnku na kávu, dokud se nevytvoří jemný prach. Za tímto účelem nalijte požadované množství kávových zrn do mlýnku a rozemlejte na požadovanou konzistenci.
Krok 2
Před vařením kávy by měl být měděný turek zalit vroucí vodou. Poté do něj nalijte čerstvě mletá kávová zrna, naplňte ji čištěnou pramenitou nebo filtrovanou vodou a zapalte. Jakmile káva vaří a začíná stoupat s pěnou, je nutné na několik sekund zvednout Turka nad sporák a když se pěna usadí, vrátit ji zpět do ohně. Tento postup by měl být proveden 6-7krát, ale v případě potřeby lze provést ještě více. Čím déle se káva vaří, tím silnější a hořčí bude chutnat. Dále musíte nalít hotový nápoj do šálků na porce. Šálky by měly být do poloviny plné, protože by měl být prostor pro mléčnou pěnu.
Krok 3
Dále musíte připravit lahodnou mléčnou pěnu. Nalijte mléko se smetanou nebo jen smetanou do hluboké kovové nádoby. Je téměř nemožné šlehat pěnu výhradně z mléka, takže je lepší to udělat ze smetany nebo ve stejném poměru s mlékem, jehož obsah tuku by měl být alespoň 3,5%. Směs máslového krému dejte na dobře vyhřátý sporák a přiveďte k varu. Jakmile mléčná hmota začne vřít, vezměte mixér nebo mixér a šlehejte, dokud nezískáte hustou pěnu.
Krok 4
Výsledná pěna by měla být umístěna na povrch uvařené a nalité kávy. To se provádí jemně lžící nebo špachtlí. Nahoře, pokud je to požadováno a ochutnejte, můžete nalít mletou skořici, muškátový oříšek, kardamom, zázvor a cukr.
