Je těžké si představit skutečný ruský svátek bez vodky. Málokdo však ví o tomto alkoholickém produktu docela zajímavá a důležitá fakta.
Fakta
I když člověk nikdy v životě nepoužíval vodku, pravděpodobně ví, jak to vypadá. Ano, je to čirá kapalina s pronikavým alkoholickým zápachem. Cizinci si s Ruskem spojují atributy jako vodka, nakládaná zelenina a medvědi. První zmínka o tomto alkoholickém nápoji však byla potvrzena v desátém století v Persii. V té době začal lékař Ar-Razi praktikovat destilaci.
Tento nápoj oficiálně přišel do Ruska až v šestnáctém století. K destilaci se často používala žitná mouka a zrna. A po tři sta let brambory vyhnaly zrna a pevně se usadily na svém místě. V té době koncept „vodky“neexistoval. Nápoj se nazýval „chlebové víno“.
Mýty
S vodkou je spojeno několik mýtů. Jeden z nejběžnějších - recept na vodku vynalezl slavný vědec Mendělejev. Mimochodem, podle pověstí to byl on, kdo stanovil sílu nápoje, která je pro lidské tělo přijatelná (40 stupňů). Tento mýtus vyplýval ze skutečnosti, že disertační práce vědce byla někdy nazvána: „O kombinaci alkoholu s vodou.“Obecně se uznává, že Mendělejev odhalil speciální účinek vody a alkoholu přesně při síle 40 stupňů. Ve skutečnosti zjistil, že při 46 stupních hmotnostního podílu alkoholu dochází k maximálnímu stlačení roztoku. Velký vědec tedy nemá absolutně nic společného s výskytem vodky v Rusku.
Ruská vodka
Konkrétně alkoholický nápoj zvaný „vodka“představil kníže Dmitrij Donskoy v roce 1386 janovské velvyslanectví. Stojí za zmínku, že v té době byli Rusové lhostejní k daru, protože se jim nelíbil. Poté se opakovaně pokoušeli lidem zpřístupnit vodku. Tento alkoholický nápoj byl však příliš silný. V této souvislosti si Rusové po sto letech zvykli vodku ředit vodou.
V patnáctém století se vodka začala vyrábět v klášterech. Během tohoto období se stala přístupnější. Zároveň car zavedl státní monopol na výrobu vodky. Sledoval tedy dobré cíle, aby se lidé přestali otravovat z domácí destilace. V roce 1828 bylo rozhodnuto o zrušení státního monopolu. Od té doby se výroba domácí vodky stala hlavní ruskou zábavou. Mnoho domů považovalo za čest pozvat hosta ke stolu a pohostit ho sklenkou svého nápoje. Postupem času se vodka začala prodávat v lahvích, aby se odnesla.
