Takový nápoj jako vodka je známý na všech kontinentech. Mnoho zemí vyrábí vlastní „národní“vodku, ale od ruského originálu se liší pouze příchutěmi a aromatickými přísadami.
Vodka je prvotně ruský alkoholický nápoj, jehož síla je 40-56 stupňů. Skládá se z ethylalkoholu a speciálně upravené vody. Tento nápoj je nejoblíbenější mezi ruskou populací a je považován za součást národní kultury.
Ovocné přísady zahrnují hrozny, třešně, meruňky, stejně jako hrušky a jablka.
Po celém světě toho o tomto alkoholickém nápoji hodně slyšeli a mnozí se pokusili vytvořit vlastní verzi vodky, která do ní přidala různé nečistoty. V Rusku také rádi experimentují s chutí a složením nápoje, o čemž svědčí obrovská paleta druhů vodky na pultech moderních obchodů.
Přísady do vodky
Mezi nejoblíbenější přísady patří organické kyseliny, ovocné džusy, cukrový sirup, různá koření, ovocné nápoje, bříza, ořechy a další. Glycerin se přidává k čištění a změkčování alkoholových roztoků a aktivní uhlí k odstranění nečistot a absorpce.
Existuje několik typů přísad:
Potravinářské přísady (slouží jako regulátor kyselosti a dodávají vodce jemnější chuť):
- vinná kyselina;
- kyselina mléčná;
- kyselina citronová;
- octová kyselina;
- jablečná kyselina;
- kyselina jantarová (snižuje negativní účinek alkoholu na tělo);
- hydrogenuhličitan sodný.
Aromatické aromatické přísady:
- Miláček;
- cukr;
- sušené mléko;
- aromatické alkoholy (piniové oříšky, feferonky, bylinky, žitný chléb a další);
- odpadkové plodiny;
- ovoce.
„Národní“doplňky
V mnoha zemích byly produkty pěstované v jejich zemi přidávány do vodky, ale nový nápoj nazvali jinak. Vodku s různými přísadami, které Rusové znají, tedy najdete téměř kdekoli na světě.
Například v Německu se vodka s přídavkem třešní nazývá Kirschwasser a v Gruzii se hroznová vodka nazývá „chacha“.
Jednou z nejoblíbenějších přísad je anýz, který se používá ve Španělsku, Bulharsku, Itálii, Iráku, Libanonu a dalších zemích. Při přípravě vodky se také hojně používají obiloviny, zejména se přidává ječmen a pšenice.
Podle sociálních průzkumů dává většina lidí přednost čisté vodce bez jakýchkoli přísad. Ale i přes to nám široká škála alkoholických nápojů na moderním trhu říká, že vodka s přísadami je také žádaná. Koneckonců, zkoušet něco nového a zároveň tak známého je velmi zajímavé.
