Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z hroznových alkoholů dlouhodobého stárnutí v dubových sudech. V Rusku existuje mnoho druhů tohoto produktu, které se liší kvalitou a cenou. Proto stojí za to zjistit, kolik stojí dobrý koňak.
Rodiště koňaku
Podle odborníků a znalců se skutečný koňak vyrábí v šesti francouzských okresech: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. V Rusku jsou takové nápoje elitní, jejich cena může přesáhnout hranici 10 000 rublů. Pokud má kupující peníze zdarma, chce ochutnat chuť nápoje, který si pochutnal Alexander I., Mikuláš II., Napoleon Bonaparte, měl by si koupit podobný koňak.
Jedná se o takzvané „skutečné“koňaky. Vyvstává otázka - co se prodává na pultech běžných ruských obchodů? Faktem je, že ve Francii byl registrován pouze název Cognak, který v ruštině zní jako „koňak“, ale nezohledňovali cyrilský název tohoto nápoje, který osvobodil ruce ruských výrobců.
Ruský koňak
V Rusku je hlavním ukazatelem kvality koňaku počet let stárnutí hroznového (koňakového) alkoholu v dubových sudech. Minimální doba stárnutí je 3 roky. Takové koňaky mohou stát až 300 rublů. Kvalita je přiměřená - nápoj se nepije příliš snadno, může dojít k pocitu pálení v ústech. Proto jsou výrobci záludní a do nápoje přidávají cukrovou barvu, která dodává bohatou hnědou barvu. Podobného efektu lze dosáhnout přidáním spáleného cukru.
Cognac je považován za nejlepší v kvalitě, pro jehož výrobu byl použit koňakový alkohol s pětiletým stárnutím. Během této doby dává dubové dřevo alkoholu hlubokou vůni, která v kombinaci s alkoholy dává sladkou chuť dobrého koňaku. Cena takového nápoje se může pohybovat od 500 rublů za láhev 0,7 litru.
Dagestanský koňak
V Sovětském svazu byla taková brandy považována za standard kvality. To bylo způsobeno skutečností, že při výrobě koňakových lihovin byla použita horská, křišťálově čistá voda, která spolu se dřevem staletých dubů dodávala tomuto nápoji lahodnou vůni a chuť. Po rozpadu SSSR bylo Rusko zaplaveno padělanými výrobky, které by mohly vést k těžké otravě jídlem nebo smrti. Pokud tedy má kupující touhu takový koňak vyzkoušet, je lepší jít do Dagestánu a vyzkoušet si svůj koňak přímo v místě výroby, protože lví podíl těchto produktů je vytvořen pro domácí spotřebu. Cena za 1 litr bude od 200 do 600 rublů, v závislosti na letech stárnutí alkoholu.
