Někdy je drahý koňak nekvalitní. Důvodem je skutečnost, že se často padělá. Levný koňak může být naopak vysoce kvalitní a příjemný na chuť. Je jen důležité mít možnost vybrat si ten správný.
Instrukce
Krok 1
Kupte koňak ve specializovaných obchodech nebo velkých supermarketech. Prodejce na trhu s alkoholem vás bude schopen vést po kvalitě a ceně nápojů a vybrat si koňak, který splní vaše přání. Pro úplnou důvěru můžete požádat o certifikát kvality pro vybraný produkt.
Krok 2
Věnujte pozornost láhvi. Měl by být značkový s reliéfním vzorem. Čím zajímavější je láhev vyrobena, tím lépe. Cognac v takové nádobě je kovaný méně často než v jednoduché hladké láhvi. Štítek se jménem by měl být nalepen dokonale rovnoměrně bez směn a bublin. Cognac s konvenčním šroubovacím uzávěrem pravděpodobně nebude mít vysokou kvalitu a chuť. Korek by měl být vyroben z kůry nebo korkových hoblin a měl by být pevně připevněn k hrdlu lahve.
Krok 3
Dávejte pozor na přítomnost jedné nebo dvou razítek spotřební daně na láhvi - regionální a federální. Měly by být na štítku, protože jsou aplikovány jako poslední. Štítek by měl obsahovat informace o stáří koňakových lihovin, době stárnutí koňaku v dubových sudech a místě výroby nápoje.
Krok 4
Odhadněte složení koňaku. Neměl by obsahovat rektifikovaný, ethylový, obilný nebo „extra“alkohol a látky určené k aromatizaci. Dobrý, i když levný koňak by měl vždy obsahovat koňakový alkohol. Samotný nápoj by měl být průhledný, jednotné nasycené jantarové barvy a bez zakaleného sedimentu. Pamatujte, že levný koňak může stárnout nejdéle 5 let. Počet hvězd na štítku s koňakem vám řekne o době stárnutí. Zpravidla je to 3-5 let.
Krok 5
Otočte láhev s koňakem vzhůru nohama a uvidíte, jak se chová. Pokud jedna viskózní těžká kapka spadla ze dna, koňak byl stárl po dobu nejméně 3 let a po jeho výběru nebudete zklamáni. A pokud nápoj rychle teče kolem okrajů lahve, vložte tento koňak zpět na polici.
Krok 6
Po zakoupení, pokud byl koňak zakoupen pro osobní spotřebu, můžete znovu zkontrolovat jeho kvalitu. Otevřete láhev a nechte nápoj stát. Vůně koňaku by měla být jemná a příjemná. Poznámky obsažené v něm závisí na odrůdě a stárnutí. Koňak by neměl páchnout jako levný alkohol a jeho povrch by měl být rovnoměrně zbarvený, bez lehkého filmu. Nalijte malé množství nápoje do koňakové sklenice a lehce se nakloňte a otočte a sledujte, jak koňak proudí do sklenice. Vysoce kvalitní koňak stéká rovnoměrně v objemových kapkách a nezůstává na skle ve formě filmu.
