Lahodné koktejly bez alkoholu jsou skutečnou spásou pro ty, kteří kvůli svému zdravotnímu stavu, morálním zásadám nebo jednoduše nedostatečnému věku k tomu nekonzumují lihoviny. Chcete zábavu pro všechny hosty, malé i velké? Připravte si na párty nealkoholické koktejly.
Kouzelný ostrov
Složení (pro 3-4 porce): - 300 g ananasu dužiny; - 4 kiwi; - 2 broskve; - 1 mango; - 300 ml pomerančového džusu (můžete z balení); - moučkový cukr.
Oloupejte a vysejte broskve, mango a kiwi. Nakrájejte maso všeho ovoce, včetně ananasu, náhodně a vložte do misky mixéru nebo kuchyňského robotu. Vše přelijte pomerančovým džusem a míchejte do hladka. Oslaďte koktejl podle chuti práškovým cukrem, nalijte do vysokých sklenic a ozdobte plátky kiwi.
Vanilkový nealkoholický punč
Složení (pro 2 porce): - 2 sáčky silného černého čaje; - 350 ml vody; - 60 ml vanilkového sirupu; - 1 citron; - 2 špetky drceného sušeného hřebíčku.
Vařte vodu a uvařte dvě 175 ml porce čaje. Nechte je vychladnout, vytlačte čajové sáčky a vyhoďte je. Oloupejte citron a nastrúhejte žlutou část na jemném struhadle. Vytlačte šťávu z citrusů, nalijte ji do irské sklenice spolu s vanilkovým sirupem a čajem. Nápoje posypeme strouhanou kůrou, dochutíme hřebíčkem a promícháme.
Ice Strawberry Kiss
Složení (na 2 porce): - 200 g jahod; - 90 ml jahodového džusu (můžete z vaku); - 30 ml citronové šťávy a 10% smetany; - 2 lžičky Sahara; - 1/2 lžíce. rozdrcený led; - 2 špetky práškového cukru.
Do misky mixéru vložte drcený led. Smíchejte jahodové a citronové džusy, smetanu, cukr a nasekané bobule na stejném místě a ponechte 2 kusy stejné velikosti na ozdobu. Vše rozšlehejte, rozdělte na dvě vysoké sklenice nebo sklenice na víno. Na okraj misky dejte jahody a jemně je posypte práškovým cukrem.
Nealkoholické mojito
Složení (pro 2 porce): - 400 ml studené sody; - 1 vápno; - 30 g máty; - 10 g hnědého cukru; - ledové kostky.
Opláchněte lístky máty, osušte je papírovou utěrkou a poté nakrájejte nožem. Vápno nakrájejte spolu s kůrou na 6 klínů. Vytlačte šťávu z každých 3 plátků citrusů do mrazených chlazených kuliček (úzkých vysokých sklenic), vhoďte je tam a posypte nasekanými bylinami. Posypeme také hnědým cukrem a všechno dobře rozdrtíme tloučkem. Doplňte sódu a kostky ledu.
Oleng (thajský kávový koktejl)
Složení (pro 4-6 porcí): - 600 ml vody; - 200 ml 10% krému; - 4 lžíce mletá nebo instantní káva; - 200 g kondenzovaného mléka; - 2 lžičky mletý kardamom; - 1 polévková lžíce. mandlový extrakt; - rozdrcený led.
Vařte nebo rozpusťte kávu v uvedeném množství vody, dochuťte kardamomem a minerálním extraktem a nechte vychladnout. Naplňte sklenice nebo irské sklenice ledem na třetinu objemu, potřete je kondenzovaným mlékem a zalijte připraveným nápojem. Před podáváním přidejte smetanu do koktejlů a lžící přidejte dlouhé lžíce.
