Kokosový likér má bohatou sladkou chuť a kokosové aroma. Je součástí mnoha koktejlů, které se snadno připravují sami.
Kokosový likér doma
Tento kokosový likér zvaný „Malibu“se vyrábí na ostrově Barbados. Používá se jak v čisté formě, tak jako součást mnoha koktejlů.
I přes svůj tropický původ lze lahodný kokosový likér vyrobit s úspěchem sami. Nalijte do sklenice 250 g kokosových vloček a naplňte je bílým rumem nebo vodkou (600 ml). Poté je nádoba těsně uzavřena víkem a nalita po dobu sedmi dnů.
Po uplynutí této doby jsou kokosové vločky vytlačeny do gázy. Lze jej dále použít k pečení. Kapalina se nalije do nádoby pro následné šlehání mixérem, přidá se 400 ml kokosového mléka a obsah jedné plechovky kondenzovaného mléka. Šlehejte ingredience po dobu jedné až dvou minut.
Alkohol by měl být lahvován a trvat na chladném tmavém místě po dobu jednoho týdne. Alkohol je nyní zcela připraven.
Koktejly z kokosového likéru
Jedním z nejoblíbenějších koktejlů s likérem Malibu je Pina Colada. K přípravě jedné porce budete potřebovat:
- 40 ml kokosového likéru;
- 60 ml lehkého rumu;
- 100 ml ananasového džusu.
Všechny složky koktejlu se nalijí do třepačky, přidá se pár lžící drceného ledu a důkladně se promíchá. Koktejl se podává ve vysokých sklenicích se slámou. Na ozdobu můžete použít šlehačku, jahody nebo ananasové klíny.
Dalším běžným koktejlem s kokosovým likérem je El Ultimo. To zahrnuje:
- 10 ml kokosového likéru;
- 40 ml brusle;
- 130 ml čerstvě vymačkané jablečné šťávy.
Příprava a podávání jsou podobné jako u předchozího koktejlu.
Koktejl "Creamy Malibu" má jedinečnou chuť, která se připravuje z takových složek, jako jsou:
- 30 ml kokosového likéru;
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml ananasového džusu;
- 15 ml mléka.
Všechny přísady se smíchají v třepačce a nalijí se do sklenice. Ozdobte koktejl šlehačkou, drcenými mandlemi a nastrouhanou čokoládou. Podáváme se slámou.
Jak jste si možná všimli, k přípravě všech koktejlů je zapotřebí třepačka. Jeho absence by vás neměla zastavit. Navíc doma skleněná nádoba s těsně přiléhajícím víkem dokonale zvládne roli třepačky. Při míchání přidávejte do kapaliny led a neváhejte dopřát sobě a svým přátelům lahodné koktejly!
