„Cointreau“(z francouzštiny Cointreau) je oranžový likér Triple Sec, který se narodil v roce 1849. Vlasti likéru je Francie; vyrobili jej bratři Adolphe a Eduardo Cointreau z hroznové brandy a původně se prodával pod názvem Triple Sec White Curasao. Pevnost Cointreau má asi 40 stupňů. Nápoj je dochucen extraktem z kůry hořkých pomerančů.
Přesná receptura a tajemství výroby likérů jsou, jak se často stává, tajeny již více než sto let. Pravděpodobně je sušená pomerančová kůra namočená v alkoholu a poté začíná proces destilace. Pomeranče Cointreau se pěstují ve Španělsku, Brazílii a na Haiti. Samotný likér se pije jako aperitiv, k němu se podává citron nebo limeta. Navzdory extrémně vysokému obsahu alkoholu má likér jemnou, vynikající chuť se sotva znatelnou bylinkovou příchutí. Co se týče koktejlů, které zahrnují slavný likér, je jich nespočet. Proto je nemožné si představit bar, který nemá slavnou hnědou láhev klasického Cointreau. Likér je součástí slavných koktejlů jako „Daiquiri“, „Margarita“, „B-52“, „Cosmopolitan“a mnoho dalších. K přípravě „Daiquiri“budete potřebovat: 30 ml likéru Cointreau, 45 ml rumu Bacardi, 30 ml jahodového likéru, 15 ml cukrového sirupu, 20 ml citronové šťávy, 10 jahod, drcený led. Smíchejte ingredience v mixéru a nalijte do speciální koktejlové sklenice (Daiquiri se podává v harikeinu). Pro "Margaritu" budete potřebovat: 7 dílů tequily Blanco, 4 díly Cointreau, 3 díly limetkové šťávy, 1 díl cukrového sirupu (volitelně), sůl, drcený led. Smíchejte ingredience v šejkru; Ponořte okraj sklenice do limetkové šťávy a poté do soli. Nalijte koktejl a ozdobte plátkem limetky nakapané v cukru. Na koktejl B-52 potřebujete 20 ml likérů Cointreau, Kahlua a Baileys. Do likérové sklenice jemně nalijte nejprve „Kahlua“, poté „Baileys“(aby se vrstvy nemísily, nalijte likér pomalu na zadní stranu lžíce) a nakonec „Cointreau“. Horní vrstva je zapálena. A konečně, k přípravě Cosmopolitan budete potřebovat: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia brusinkové vodky, Šťáva z půlky citronu. Smíchejte ingredience v šejkru a nalijte do vychlazené martini sklenice. Ozdobte spirálou pomerančové kůry.
