Čokoládový likér se často používá jako základ mnoha lahodných dezertů. To není překvapující, protože nápoj má velmi bohatou vůni a chuť. Jednoduché recepty vám pomohou připravit si vlastní aromatický čokoládový likér.
Recept na čokoládový mléčný likér
Tento likér lze pít čistý přidáním kostek ledu, nebo ho můžete přidat do kávy.
Budeme potřebovat:
- 120 g tmavé čokolády;
- 200 ml kondenzovaného mléka;
- 150 g brandy;
- 1 polévková lžíce. lžíce krému (je lepší vzít tučné);
- 1 polévková lžíce. lžíce instantní kávy;
- špetku cukru;
- likér z mléčné čokolády podle chuti.
Tmavou čokoládu rozbijeme na kousky, vložíme do kastrolu a rozpustíme ve vodní lázni. Vařte kávu, na to nalijte 2 lžíce. s lžícemi vody, instantní kávy, přidejte do čokolády. Tuto směs pošlete do mixéru, nalijte smetanu, koňak, kondenzované mléko. V této fázi můžete podle chuti přidat vanilin.
Nalijte hotovou čokoládu a mléčný likér do lahví a vložte ji na jeden den do chladničky. Poté můžete nápoj ochutnat.
Recept na čokoládový likér
Toto je klasický recept na přípravu lahodného domácího čokoládového likéru. Příprava trvá dlouho, ale nápoj není o nic horší než ten zakoupený.
Budeme potřebovat:
- 200 g tmavé čokolády;
- 1 litr kvalitní vodky (lze nahradit alkoholem);
- 1 polévková lžíce. lžíce vody;
- 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- 4 kapky vanilkového extraktu.
Nastrouhejte čokoládu. Nalijte to vodkou, přidejte vanilkový extrakt, promíchejte, vložte na týden do chladničky. Alkohol občas promíchejte.
Nalijte sirup s vodou a cukrem do likéru (poměry jsou stejné), nechte další dva týdny. Poté nápoj napněte přes plátno, láhev, dejte na dva týdny do chladu.
