Existuje obrovské množství alkoholických koktejlů založených na široké škále alkoholických nápojů. Vynikající koktejly se připravují na základě slavného ruského alkoholu - vodky.
Výroba vodky
Vodka je tradičně ruský silný alkoholický nápoj získaný destilací fermentovaných obilných plodin. Podle GOST musí být síla vodky nejméně 40%. Vodka se pije v čisté formě, chlazená a na jejím základě se připravují také různé koktejly.
Při výrobě vodky se obilí rozemele na mouku, přidá se voda a tato směs se vaří pod tlakem. Výstupem je alkohol o obsahu 90%. Před plněním do lahví je alkohol smíchán s nejčistší vodou, což vede k vodce. Čistota vodky hraje obrovskou roli v její kvalitě. Během výrobního procesu se přidávají koření a další aromatické látky, které přidávají aroma.
Recepty na jednoduché alkoholické koktejly s vodkou
Opravdu nejjednodušší koktejl na bázi vodky je slavná Bloody Mary. Pravděpodobně je snazší vypít čistou vodku bez přidání ledu. Za tímto účelem smíchejte rajčatovou šťávu (90-100 ml) s vodkou (45 ml), přidejte citronovou šťávu (10-15 ml), pepř, sůl podle chuti. V restauracích a kavárnách se místo citronové šťávy přidává worcesterová omáčka, horká omáčka Tabasco a dokonce i celerová šťáva, ale základ se nemění - vodka a rajčatová šťáva.
Dalším méně slavným, ale neméně lahodným koktejlem je jahodová Kaipirosca. Nepodává se ve všech restauracích, i když je nápoj velmi svěží, jasný a v horkém období dokonale uhasí žízeň. Recept je následující: šťavnaté čerstvé jahody (30-40 g), vodka (50 ml), půl sklenice drceného ledu (hobliny), můžete přidat cukrový sirup. V receptech na internetu jsou často popisy s dalšími exotickými přísadami, například s mandarínkovým sirupem, jahodovým likérem, ale jedná se o volitelné součásti koktejlu.
Dvojče „Kaipiroski“je „Caipirinha“, někdy jsou dokonce zmatení. Koktejl je svěží s příjemnou citrusovou kyselinou. Vlast - Brazílie. Původní recept obsahuje silný nápoj zvaný cachasa, který připomíná rum. Rusko není Brazílie, takže můžete cashasa nahradit rumem nebo dobrou vodkou. Vodka (50 ml) se nalije do plné sklenice ledu, 2 limety se umístí na plátky, cukrový sirup podle chuti.
Jak již bylo uvedeno, existuje obrovské množství vynikajících koktejlů s vodkou, ale zpravidla obsahují řadu dalších ingrediencí, které ne každý má ve spíži vedle kompotu a nakládaných okurek. Jedná se o slavný Long Island, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex na pláži, Blue Monza a další.
