V poslední době se takový alkoholický nápoj, jako je tequila, objevil v ruských zařízeních na pití. Silný a originální, přišel na chuť mnoha znalcům ušlechtilých nápojů.
Období stárnutí hodně určuje
Šťáva z modré agáve se používá jako hlavní složka pro výrobu tequily. Při výběru tohoto nápoje byste měli věnovat pozornost stárnutí a procentu šťávy z agáve. Za nejcennější nápoj se považuje zrání v dubových sudech.
V závislosti na věku lze tequilu rozdělit do pěti typů. Za výhodnější se považuje expozice od jednoho do tří let. Tequila ve věku jednoho a tří let má úplně jinou chuť.
Blanca, kultivar plata. Tato tequila se plní do lahví ihned po výrobě. Tato odrůda je považována za nejoblíbenější. Chuť nápoje je poměrně jednoduchá, má zemitou dochuť, je cítit alkohol. Obvykle se používá k výrobě koktejlů.
Zlato je druh tequily se zlatým odstínem kvůli přítomnosti karamelu v kompozici.
Odrůda Reposado - tequila stárnou po dobu nejméně jednoho roku. Nejvíce "stárnoucí" je Anejo tequila - stárnoucí až tři roky. Během této doby se odpaří všechny alkoholy. Vůně nápoje se stává rafinovanější, blíže čokoládově-vanilkové.
Výběr tequily podle obsahu cukru
Která tequila je lepší, je diskutabilní. Dnes se vyrábí v různých variantách. Kvalita nápoje závisí na složení. Pečlivým přečtením etikety můžete zjistit, zda byl cukr přidán při výrobě tequily nebo byla použita pouze šťáva z agáve.
První skupina je tequila, která obsahuje výhradně šťávu z této ušlechtilé rostliny.
Druhá skupina, mixta, se skládá ze směsných cukrů. Složení také obsahuje šťávu z modrého agáve, ale pouze 51%. Podle stanovených požadavků - zbývajících 49% může být jakýkoli druh cukru. Proto se receptura může od výrobce k výrobci značně lišit.
Každý milovník tohoto ušlechtilého nápoje by měl vědět, jak si vybrat dobrou tequilu. První věcí, kterou musíte udělat, je pečlivě se podívat na láhev. Pokud je na etiketě uvedeno „100% Blue Agave“, jedná se o výjimečný nápoj, který se skládá pouze ze šťávy z modrého agáve, bez jakýchkoli nečistot ve složení. Značka „DO“na láhvi označuje, že nápoj byl vyroben v souladu s geografickými výrobními normami. Zkratka „CRT“znamená, že regulátor nápoje Consejo del Tequila řídil výrobu nápoje. Tento produkt je vynikající kvality, stejně jako všechny nápoje vyráběné pod dohledem této organizace. Štítek „NOM“potvrzuje, že nápoj splňuje mexické standardy kvality.
Někdy je na dně láhve vidět malý sediment. Tvoří se, pokud byla láhev dlouhodobě skladována při nízkých teplotách. Sediment také indikuje průchod filtračního procesu během výroby tequily.
