Existuje mylná představa, že tequila je obyčejná kaktusová vodka, která se má pít ze sklenic s okraji, které byly dříve posypané solí. Ve skutečnosti má tequila málo společného s vodkou, stejně jako s kaktusy.
Tequila je vyrobena z tropické rostliny zvané agáve. Fermentovaná šťáva z agáve byla mezi Aztéky oblíbeným nápojem - říkali mu pulque. Tequile se také říká silný nápoj, který kdysi dostávali španělští dobyvatelé, předjíždějící pulque. Průmyslová výroba tequily začala na konci osmnáctého století a nápoj dostal své jméno díky tomu, že v mexické provincii Tequila žil podnikavý vlastník půdy, který se stal prvním dodavatelem tohoto silného nápoje. Dnes je tequila známá daleko za hranicemi Mexika a často se podává v nočních klubech, barech, restauracích. V zásadě můžete pít tequilu pouhým jídlem citronového klínu. Současně není nutné vůbec používat sůl - kyselá chuť citronu dokonale doplňuje silnou a štiplavou chuť tequily. Není zvykem jíst tequilu něčím jiným než solí a citronem - a to nejen díky zavedeným tradicím, ale také proto, že její chuť lze jen těžko nazvat takovou, kterou lze harmonicky kombinovat s jakýmkoli předkrmem, na který jsme zvyklí.
Některé strany praktikují exotičtější a efektnější způsob pití tequily, který se nazývá „krok za krokem“. Spočívá ve skutečnosti, že samotný nápoj se nalije do pupku nahé dívky a na její žaludek se nalijí cesty soli. Předpokládá se, že oblíbenou zábavou mužů je pít tequilu tímto způsobem za chladných zimních nocí. V tomto případě je docela možné pít tequilu i bez tradičního citronového klínu - říkají, že pocity jsou již fantastické.
