Švestkové víno, široce známé v asijských zemích, je tradiční alkoholický nápoj v Japonsku. Díky tisícileté historii a příznivým vlastnostem je toto víno jedním z nejluxusnějších nápojů na východě. Jaká je jeho zvláštnost? Čím je unikátní a tak rozšířený?
Příprava a chuť
Podle odborníků je japonské švestkové víno podle technologie přípravy více spojeno s tinkturami. V alkoholickém shochu (nápoj o něco silnější než saké) se nalévají nezralé plody ume (druh japonské švestky). Můžete trvat na vodce s přidaným cukrem a na brandy.
Hotový japonský nápoj lze podávat k občerstvení a lehkým jídlům. Hodí se k sushi, slouží jako dezertní víno a může se podávat jako aperitiv před jídlem. Za ta léta experimentátoři tento nápoj upravili a vytvořili vynikající chutě a jedinečnou vůni.
Aby bylo víno žluté nebo nazelenalé, přidávají se do nálevu lístky perilly nebo zeleného čaje a med. Švestkový nápoj je obecně sladký, lehce koláčový, ale není sladký. Často se přidává do kávy nebo čaje a dokonce i do zmrzliny!
Donedávna byl v našem regionu tento nápoj skeptický. Fakta ale nelze obejít. Toto víno má nejen vynikající chuť a vůni, ale také mnoho užitečných vlastností.
Léčivé vlastnosti
Japonské švestkové víno obsahuje vitamíny a mnoho prospěšných látek. Může zmírnit stres, zlepšit metabolismus a sloužit jako tonikum. V malém množství se toto víno používá k prevenci a prevenci mnoha chorob. Zmírňuje nespavost, stabilizuje nervový systém, dodává energii a náladu, zlepšuje pohodu.
Někdo rád vyrábí koktejly ze švestkového vína. Přidejte tonikum, zelený čaj nebo zázvor. Jako osvěžující nápoj se v létě konzumuje s ledem. A v chladných zimních dnech to pijí horké jako svařené víno.
Japonská švestková vína lze bezpečně nazvat univerzálním lékem. Kromě výše uvedeného tento nápoj posiluje zrak a činí pokožku hladkou a pružnou. Kromě toho odstraňuje cholesterol, čistí krev a je vynikajícím antibakteriálním činidlem. V Tokiu se tomuto vínu říká životní síla.
Léčivé a omlazující vlastnosti švestkového vína byly známy již v roce 984. V té době někteří lékaři vytvořili lékařské pojednání, ve kterém popsali vlastnosti tohoto nádherného nápoje. Není divu, že toto víno bylo kdysi podáváno výhradně císaři a jeho domu.
V Japonsku existuje asi dvě stě značek švestkového vína, více než tři sta soukromých vinařství a mnoho dalších domácích receptů.
Podstata tohoto vína spočívá v odstranění těch chuťových a léčivých vlastností, které jsou uloženy v rostlinné říši. Po objevení nádherného světa japonských švestkových vín jste přesvědčeni o jasu a nekonečnosti orientálních tradic!
