Recept na pampeliškové víno není mýtus. Přišlo to od nepaměti, ze staré Anglie, a až dosud neztratilo svou popularitu. Pampeliškové víno má nejen neobvyklou chuť - může pomoci při léčbě nemocí, jako je anémie, tuberkulóza, a také posiluje imunitní systém.
Chcete-li vyrobit pampeliškové víno, sbírejte žluté květy od dálnic a rušného města. Oddělte květiny od zelené nádoby. Napočítejte 500 žlutých šálků květin a dobře je opláchněte. Umístěte do hliněné nebo skleněné nádoby - měla by mít kapacitu asi deset litrů. Nejprve položte na dno kousek droždí. Naplňte pampelišky litrem medu a čistou vodou - budete potřebovat jeden a půl litru, ideálně pokud najdete pramenitou vodu, ale můžete použít i zakoupenou čištěnou vodu.
Víno je třeba nechat kvasit dva až tři měsíce, proto pečlivě vybírejte klidné místo. Nádobu pevně uzavřete víkem, k ní je třeba připevnit hadičku vyvedenou. Ponořte konec trubice, která vychází, do nádoby naplněné vodou - vzduchové bubliny, které se tvoří během kvašení, tak nebudou proudit zpět do hliněné nádoby.
Přeceďte hotové víno do čisté misky přes plátno. Kapalina má jantarovou barvu a příjemnou vůni. Je lepší víno skladovat ve skleněných lahvích - jeho sluneční energie vás může „dobít“po celou zimu. Musíte trochu vypít víno - jen 50 g před jídlem.
