Víno není pro ženy tolik jako jeden z nejvíce aristokratických a ušlechtilých nápojů. Jeho použití je považováno za umění, kde je vnější strana procesu navržena tak, aby co nejlépe odhalila všechny chuťové a aromatické vlastnosti nápoje.
Výběr brýlí
Zde je důležitější pouze forma než obsah. Sklenice na sklenice na víno by měla být tenká a průhledná, aby byla dobře cítit teplota nápoje. Okraje jsou také tenké, broušené. Víno tak okamžitě zasáhne jazyk. Nejznámější z prostředí vína jsou sklenice ve tvaru tulipánu. je to tato forma, která nejvíce harmonicky koncentruje a zachovává vůni vínových vůní. Nejčastěji se používá při pití červených, zejména dezertních vín.
Světlá bílá vína se nejlépe projevují ve sklenicích jiného květinového tvaru - zvonu se širokým vrcholem.
Vína se šumivými vlastnostmi se obvykle konzumují z vysokých, úzkých sklenic, které umožňují tvorbu skvěle stoupajících bublin.
Stonky sklenic na víno jsou obvykle duté a samotné sklenice nemají žádné ozdoby.
Vaření lehkých jídel
Zaprvé existují dvě obecná pravidla.
1. U pokrmů s jednoduchým složením byste si měli vybrat vína s bohatou vůní chutí a vůní. Rafinovaná, speciální jídla, která se hodí k jednoduchým nenáročným vínům.
2. Červené víno lze podávat s červeným masem, bílé, respektive s bílým. Ne vždy, ale ve většině případů toto pravidlo funguje.
Není zvykem polévky zapíjet vínem, kromě několika doušků před jídlem.
Červená vína se hodí ke zvířecímu masu, houbám, většině zeleninových pokrmů. Červené opevněné se podávají k tučným masovým pokrmům, polosladké červené - se zeleninovým občerstvením a některými mořskými plody.
Bílá stolní vína se příjemně používají k rybám (s výjimkou sledě a marinovaných ryb), nikoli k sýrům, lehkým drůbežím pokrmům - zvěřině, kuřecím masům.
Dezertní vína mluví sama za sebe: podávají se k dezertu v kombinaci s takovými druhy občerstvení, jako je ovoce, zmrzlina, čokoláda, sušenky.
Šampaňské jakéhokoli druhu se hodí téměř ke všem pokrmům, a proto je nejslavnějším a nejslavnějším nápojem. Nepoužívejte však na občerstvení sledě a marinované pokrmy.
Samotný proces
Když je víno již ve sklenicích a je podáván bufet, zbývá už jen kompetentně vypít.
Je zvykem držet sklenku vína výhradně za nohu. V okamžiku, kdy je sklenice přivedena k ústům, musí se víno nejprve dotknout horního rtu a teprve poté se pomalu, otevřenými rty, vtáhne do úst. Nedoporučuje se to okamžitě polknout, měli byste ho nejprve držet, „zvážit“nápoj na jazyku, což pomůže plně odhalit chuť použitého vína.
