Navzdory skutečnosti, že ovoce a zelenina najdete na pultech obchodů kdykoli během roku, skutečné ženy v domácnosti pokračují v přípravách na zimu. Otázka, jak skladovat domácí přípravky, není o nic méně důležitá než recept na jejich přípravu, protože na tom závisí jejich trvanlivost.
Instrukce
Krok 1
Skladování domácích produktů závisí na jejich typu. Uchovávejte čerstvou zeleninu, ovoce a bobule v mrazáku při teplotě -18 stupňů po dobu až 6 měsíců. Takové obrobky netolerují opakované zmrazování po rozmrazení, protože ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti, chuť a vzhled.
Krok 2
Skladujte sušené polotovary v prodyšných látkových pytlích na teplém místě, aby nedošlo k vlhkosti. Je to kvůli ní, že můry a jiný hmyz začínají v sušených plodech.
Krok 3
Sklenice s okurkami a jiným občerstvením, sterilizované a zapečetěné, lze skladovat několik let. K tomu je vhodná jakákoli zatemněná místnost s ne příliš vysokými teplotami. Pokud je sklep nebo suterén, umístěte tam plechovky. Je důležité, aby teplota byla nad nulou, jinak mohou okurky zmrznout. Kromě toho, že z toho praskly banky, plody samy po rozmrazení ztrácejí chuť. Tma je nutná, aby si zachování zachovala svůj vzhled. Některé druhy ovoce a zeleniny ztrácejí barvu, když jsou vystaveny slunečnímu záření.
Krok 4
Pravidelně kontrolujte banky. Pokud jsou víčka oteklá a vzhled obsahu se změnil, znamená to, že se mikroby dostaly dovnitř během přípravy polotovarů a jídlo se zhoršilo. To se může stát u jakéhokoli druhu konzervace, ale k tomu jsou nejvíce náchylné saláty, ve kterých není přidáván žádný ocet.
Krok 5
Džemy obsahují dostatek cukru, který lze bezpečně uložit v jakékoli kuchyňské skříni pod běžnými víčky. Pokud mluvíme o čerstvě vymačkaných bobulích nebo ovocích s minimálním přídavkem cukru, pak se takové džemy stočí s plechovými víčky. Nejlepší je nechat je chladné. Sklep pro ně lze nahradit ledničkami.
