Kořen zázvoru není jen koření, ale také lék, který se používá již dlouhou dobu. Zázvor účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak. Čistí tělo toxinů a stimuluje trávení. Kromě toho má kořen zázvoru protizánětlivé a protinádorové vlastnosti, proto je účinný při prevenci rakoviny. Existuje mnoho způsobů, jak uložit kořen zázvoru, je to docela snadné a jednoduché.
Je to nutné
- - Kořen zázvoru;
- - kontejner;
- - pergamenový papír;
- - Bílé víno.
Instrukce
Krok 1
Pokud si chcete kořen zázvoru uchovat co nejdéle, můžete k tomu použít mrazák. Díky zmrazení jsou chuť a užitečné vlastnosti zázvoru prakticky nerozeznatelné od čerstvého. K tomu je třeba kořen zázvoru důkladně umýt a osušit ručníkem. Složte do plastové nádoby nebo jiné nádoby a vložte do mrazničky. Pokud je to nutné, vyjměte zázvor a odřízněte požadované množství. Zázvor lze tedy skladovat až 12 měsíců.
Krok 2
Pokud potřebujete oloupaný zázvor, je lepší to udělat: umyjte kořen zázvoru, oloupejte jej ostrým nožem a nastrúhejte na jemném struhadle. Vytvořte malé porce strouhaného zázvoru a zabalte jej do pergamenového papíru. Skladujte v mrazničce. Velmi snadné a pohodlné použití, doba použitelnosti je 8 měsíců.
Krok 3
Nakrájejte kořen zázvoru na tenké plátky, vložte do vhodné mísy a podlejte suchým bílým vínem, vložte do chladničky. Tímto způsobem si zázvor udrží svou chuť a svěžest po dobu několika týdnů. Z vína lze udělat omáčku nebo dušené maso.
Krok 4
Doporučuje se skladovat čerstvý kořen zázvoru ve spodní části chladničky po dobu nejvýše pěti dnů. Během této doby kořen zázvoru neztratí své léčivé a prospěšné vlastnosti.
