Krevety jsou u nás velmi oblíbené a milované mořské plody. Jejich maso je velmi jemné, aromatické a zdravé. Krevety obsahují jód, vápník, draslík, fluor, železo, fosfor, hořčík a mastné kyseliny. Tento korýš se nejčastěji používá jako svačina. Ale stojí za to zkusit vařit rýži s krevetami. Je to dokonalá kombinace!
Je to nutné
-
- 300 g rýže
- 500 g krevet
- 1 lusk papriky
- 1 cibule
- 1 rajče
- 100 g konzervovaného hrášku
- 100 g konzervované kukuřice
- 50 g rostlinného oleje
- 30 g sójové omáčky
- 1 sklenici vývaru
- 3 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- sezamová semínka
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Vařte zmrazené krevety. Je třeba je ponořit do vroucí slané vody s přídavkem bobkových listů. Vařte syrové zmrazené krevety po dobu 5 minut od okamžiku, kdy se voda znovu vaří, a vařené zmrazené krevety - 3 minuty. Hotové krevety vyjměte štěrbinovou lžičkou z jakékoli misky a nechte je vychladnout. Poté odloupněte skořápku.
Krok 2
Připravte si rýži. Nejprve jej vytřídějte z trosek a poté asi na jednu hodinu namočte do horké vody. Oteklou rýži je třeba dobře opláchnout studenou vodou. Takto se vymyje přebytečný škrob. Pro toto jídlo jsou ideální dlouhé odrůdy rýže.
Krok 3
Vařte rýži v nesoleném vývaru do měkka. Vývar lze také nahradit vodou. Aby byla rýže bílá, přidejte na konci vaření trochu citronové šťávy.
Krok 4
Nakrájejte cibuli, pepř a rajče na malé kostky. Na pánvi zahřejte rostlinný olej s drceným česnekem. Cibuli restujte do zlatova. Poté přidejte papriky, rajčata a sójovou omáčku k cibuli. Několik minut vše společně podusíme. Pepř.
Krok 5
Ke smažené zelenině přidejte hrášek, kukuřici, krevety a rýži. Vše dobře promíchejte a zahřejte.
Krok 6
Hotové jídlo rozložíme na talíře, posypeme nasekanými bylinkami a sezamovými semínky. Slavnostní pochoutka je připravena!
